Všetky krytosemenné (kvitnúce) rastliny sa delia na jednoklíčnolistové a dvojklíčnolistové. Prvá trieda zahŕňa také rodiny ako ľalia, cibuľa, obilnina, orchidea, palma, aroid, ostrica. Druhá zahŕňa všetky ostatné, napríklad rosaceous, magnólia, tekvica, orech, breza atď. Rastliny patriace do každej z uvedených tried majú vo svojej štruktúre individuálne znaky.
Miesto krížovca v klasifikácii živých bytostí
Všetci zástupcovia čeľade kapustovité majú v klasifikácii živých organizmov nasledovné postavenie:
- doména – eukaryoty;
- kráľovstvo - rastliny;
- oddelenie - krytosemenné rastliny (kvitnutie);
- class - bipartite;
- poradie - krížové;
- rodina - krížová (kapusta).
Táto čeľaď sa tiež delí na rody. Názov rodu, ku ktorému druh patrí, možno často rozpoznať z názvu tohto druhu. Napríklad biela kapusta patrí do rodu kapusty (tiežpatrí sem aj repka), horčica poľná - do rodu Mustard atď.
Hlavné znaky krížových rastlín
Tieto rastliny sa nazývajú aj kapusta. Táto čeľaď má celkovo asi tritisíc druhov. Patria sem rastliny ako drieň, repa, horčica, šalát, chren a iná zelenina a bylinky, ako aj mnohé buriny (napríklad pastierska kapsička), z ktorých niektoré sa len veľmi ťažko likvidujú. Životná forma predstaviteľov tejto skupiny sa líši od tráv až po kríky alebo polokríky. Hlavným znakom krížových rastlín je, že všetky majú kvet, ktorý obsahuje štyri sepaly, štyri okvetné lístky, šesť tyčiniek a jeden piestik. Ovocie kapusty predstavuje struk (menej často - struk alebo orech), môžu sa líšiť veľkosťou a tvarom. Ich semená sú bohaté na oleje a šíria sa hlavne vetrom. Medzi krížové rastliny s plodom vo forme struku patrí pastierska kapsička, poľná yarutka a iné, s orieškom - farbiarskym rúnom a východniarskou sverbigou. Krížovité rastliny, rovnako ako všetky ostatné dvojklíčnolistové rastliny, majú listy so sieťovitou žilnatinou. Koreňový systém je kľúčový, to znamená, že z neho vyrastá výrazný hlavný koreň a vedľajšie. Kvety sa zvyčajne zbierajú v strapcoch.
Okrasné krížové rastliny
Túto skupinu možno priradiť ľavici. Táto rastlina má veľké kvety rôznych farieb, zhromaždené v bujných kvetenstvách, asi 50 cm vysoké.pestované v kvetináčoch aj na otvorenom priestranstve. Patrí sem aj murovník, ktorý sa často vyskytuje v záhrade. Okrem toho existujú niektoré druhy kapusty s farebnými listami, ktoré sa niekedy pestujú na okrasné účely.
Jedovaté rastliny z čeľade kapustovitých
Málokto vie, ktoré krížové rastliny sa považujú za jedovaté. Patrí medzi ne rovnaký wallflower. Táto rastlina má úzke dlhé listy a veľké, bohaté žlté kvety zhromaždené v kvetenstvách-kefy. Šťava zo žltej fialky obsahuje toxické látky, ako sú glykozidy. Pri požití negatívne ovplyvňujú obehový systém, priamo na svaly srdca.
Kapusta v priemysle a poľnohospodárstve
Najznámejšie, rozšírené a často používané krížové rastliny vo vidieckom priemysle sú biela kapusta a karfiol. Majú množstvo užitočných vlastností, najmä obsahujú vzácne vitamíny - U a K a vo veľkom množstve sú aj vitamíny skupiny B a C. Ďalšou výhodou kapusty je absencia sacharózy a škrobu, takže možno považovať za úplne diétny produkt. Obsahuje tiež veľa stopových prvkov, medzi ktorými môžete chytiť horčík, draslík, fosfor, vápnik, železo a ďalšie. Kapusta, najmä jej šťava, pomáha účinne prečistiť organizmus a zlepšiť činnosť pečene a sleziny (vďaka vitamínu U, ktorý sa mimochodom nachádza aj v repíku). Medzi krížovými sú aj krmivoplodiny ako repka, kel, repka. Všetky sú nasýtené mikroelementmi (fosfor, sodík, vápnik), vitamínom B2, obsahujú určité množstvo bielkovín. Ďalšou kŕmnou krížovou rastlinou je swedish. Okrem vyššie uvedených látok je bohatý aj na vitamín C, no obsahuje menej stopových prvkov. Na rovnaký účel sa používa včelí chlieb - kríženec kŕmnej kapusty a repky.
V poľnohospodárstve sa ako olejnaté semená vo veľkej miere používajú krížovité rastliny. Do tejto skupiny patrí predovšetkým repka, ktorej semená sú z päťdesiatich percent oleja, a tiež horčica. Olej z prvého závodu sa používa iba na technické účely, napríklad pri kalení ocele. Druhý - v potravinárskom priemysle: pri výrobe konzerv a margarínu. Ako zeleninové plodiny sa okrem kapusty často pestujú aj reďkovky a reďkovky, ako aj horčica a chren sa používajú ako korenie. Tiež stojí za to pamätať prospešné vlastnosti týchto rastlín. Reďkovky sú bohaté na vitamíny B, PP, C, vápnik, železo, sodík, draslík, horčík a fosfor. Okrem toho obsahuje fytoncídy. Chren obsahuje také užitočné látky ako vitamín C (dokonca obsahuje viac ako citrón), PP, B, sodík, síra, draslík, fosfor, železo; karotén je prítomný v jeho listoch. Reďkovka je jednou z najužitočnejších zelenín, je bohatá na vitamíny PP, B, C, karotén, lyzocín, kyselinu pantoténovú.
