Gruzínska pohostinnosť je známa po celom svete. Tí, ktorí to zažili na vlastnej koži, potom ešte dlho spomínajú na bohaté pohostenie s veselými hosťami, vtipným majstrom toastov a zdieľajú tieto spomienky s ostatnými.
Z Gruzínska do celého sveta
Práve v Gruzínsku je najčastejšie počuť „alaverdi“– slovo najvhodnejšie pre veselé hody. Už sa však presťahoval do iných krajín, najmä do postsovietskeho priestoru, kde sa nie vždy používa na zamýšľaný účel.
Napríklad na hlučnej hostine, keď sa ľudia už dobre najedli a „vzali si to na hruď“, nie je pre nervóznych hráčov ľahké počúvať koniec znejúcich prípitkov, najmä ak sú nudné a úprimne nudné. Tu sú nekonečné „alaverdy“tých, ktorí sa nevedia dočkať, kedy povedia svoje dôležité slovo, aby k prípitku pridali svoje vlastné múdre myšlienky.
V najlepšom prípade v európskej tradícii Alaverdi znamená približne toto: "Dovoľte mi doplniť to, čo bolo povedané." Keď jeden z hriankovačov dokončí svoju reč, druhý so slovom „alaverdy“pokračuje v rozvíjaní témy.
Alaverdi – čo to jetakto?
V gruzínskej tradícii je všetko inak. Prerušenie prípitku sa tam nielen neakceptuje, ale považuje sa za vrchol nevedomosti – prejav neúcty k pozvanej osobe na oslavu. Až keď prípitok dokončí svoj prejav, on alebo toastmaster odovzdajú slovo ďalšiemu hosťovi. Táto akcia, odovzdanie toastu inému, je významom slova "alaverdi". Mimochodom, výkladový slovník to tak vykladá. A toto slovo odkazuje aj na stredný rod, dáva ho do čísla neskloniteľného a nemenného. Pravda, tiež hovorí, že sa dá použiť aj vo význame prípitku, ospravedlnenia alebo akcie.
Ako prekladá Alaverdi?
Ukazuje sa, že etymológia tohto slova nás priamo nespája s Gruzínskom a jeho pohostinnosťou. Slovo „alaverdi“sa skladá z dvoch slov: alah, ktorý sa z arabčiny prekladá ako „boh“, a verdi, čo v turečtine znamená „dal“. Výsledok je: „Boh ti žehnaj“alebo v inej verzii: „Boh ti žehnaj.“
Je pravda, že existuje ďalší preklad, keď sú obe časti slova preložené z turečtiny: „ala“- „vziať“, „verdi“- „dal“. Ukázalo sa niečo ako: "Ja dávam, ty berieš." Táto možnosť už môže byť prispôsobená vo význame prenosu prípitku od jedného rečníka k druhému na oslave.
Alaverds a Alaverdoba
Ako však samotní Gruzínci interpretujú, čo znamená „alaverdi“? Ich verzia pochádza z historických udalostí. V 17. storočí sa jedno zo slávnych gruzínskych kniežat, Bidzina Cholokashvili, rozhodlo pomôcť Kachetii oslobodiť sa od Peržanov. Aby bol jeho nápad určite korunovaný úspechom,on zase požiadal o pomoc Ksani eristavstvo, ktoré sídlilo v susedstve - v rokline Ksani. Susedia neodmietli, poslali posla so správou, ktorú bolo treba ešte správne pochopiť. Princ preložil správu správne: slovo „alaverds“znamenalo Avelardoba – sviatok patrónov, ktorý sa slávi 28. septembra. Práve v tento deň prišla pomoc pre princa Bidzinu včas a Kakheti bolo oslobodené.
Pamäť žije ďalej
Neznámi sa pýtajú: Alaverdi – čo je to? A zakaždým, keď Gruzínci počujú toto slovo, spomenú si na činy svojich predkov. A účelom prípitkov, ktoré vyslovujú na rôznych slávnostiach, je spojiť minulosť, prítomnosť a budúcnosť do neoddeliteľného celku. Preto sú gruzínske toasty často veľmi dlhé, znejú 10 až 15 minút, obsahujú príslovia a citáty, nevyhnutne sa vyznačujú múdrosťou a majú poučný koniec.
Aby nebola otupená pamäť, chrám Alaverdi slúži ako pripomienka dávnych udalostí. Postavil ho však dávno pred udalosťami, ktoré opísal v 5. storočí Abba Joseph, ktorý vtedy v Gruzínsku hlásal kresťanskú vieru. Staroveký chrám sa nachádza neďaleko mesta Telava. Samozrejme, z času na čas a z nepriateľských nájazdov bol opakovane zničený, ale napríklad v roku 1741 bol obnovený. V tomto chráme je hrobka kachetských kráľov. Tisíce veriacich sem prúdia 14. septembra, keď sa oslavuje chrámový sviatok.
Alaverdi znie na hostinách
Pravdepodobne už nie je potrebné pýtať sa: Alaverdi - čo to je? Pretože toto je druh atribútu akéhokoľvekGruzínsky sviatok. Chcem hovoriť najmä o tom druhom.
Gruzínska hostina je fascinujúca akcia s mnohými zvykmi, ktorá pripomína kráľovskú hostinu alebo divadelné predstavenie. Pohostinnosť Gruzíncov sa oplatí naučiť. Pre milého hosťa predsa nič neoľutujú. Položte na stôl všetko najlepšie, čo je v dome k dispozícii. Počet všetkých druhov jedál a nápojov môže presiahnuť kapacitu hostí, aby to všetko zjedli.
Hlavnou vecou na hostine je prípitok, pre neho sa zdvihne prvý prípitok. Počas prípitku majstra toastov sa hostia musia pripraviť, aby mohli pokračovať v jeho prejave. Toastmaster má právo varovať nasledujúceho „hovoriaceho“, ale na konci svojho prípitku môže nečakane ponúknuť slovo „alaverdi“. Ako to už býva, hostina trvá mnoho hodín. Tamada celý ten čas udržiava poriadok, oznamuje prestávky a dokonca pokutuje neskorých hostí.
A predsa, gruzínska hostina je predovšetkým súťažou vo výrečnosti. Tradične na takýchto hostinách prísne dodržiavajú tému festivalu, pričom dodržiavajú určité poradie od prvého prípitku po posledný. Všetky prípitky majú hudobný a piesňový sprievod. Je dôležité, aby prípitok netrpel planými rečami a lichôtkami, ale vyznačoval sa úprimnosťou, pravdivosťou a múdrosťou.
Ešte raz opakujeme: nebýva zvykom prerušovať gruzínske opekanie, práve naopak, všetci účastníci hostiny sa pozorne počúvajú.
A nakoniec…
V záverečnej časti článku na tému „Alaverdi – čo to je?“by sa možno malo odovzdať ďalšiemu prípitku apočuť gruzínsky toast.
Takže: „V tejto pohostinnej krajine panuje presvedčenie, že čas, ktorý človek strávi s váženými hosťami, sa nezapočítava do jeho veku. Preto sa hosť v Gruzínsku nazýva Božím poslom. TAK PIŤ váženým a drahým hosťom, ktorí nám predlžujú mladosť!“
Alaverdi!
„Dom, ktorý nemá dobré základy, sa časom zrúti. Rodina, ktorá nemá horlivého a inteligentného majiteľa, je v troskách. V dome alebo v rodine, kde nie je pohostinný a milý hostiteľ, nie sú žiadni hostia. TAK PIŤ majiteľovi tohto pevného, múdreho a pohostinného domova!“
