Tráviaci systém rýb začína v ústach zubami, ktoré sa používajú na chytanie koristi alebo zber rastlinnej potravy. Tvar úst a štruktúra zubov sa môže značne líšiť v závislosti od druhu potravy, ktorú ryby zvyčajne jedia.
Štruktúra tráviaceho systému rýb: zuby
Väčšina rýb sú mäsožravce, živia sa malými bezstavovcami alebo inými rybami a majú jednoduché kužeľovité zuby na čeľustiach alebo aspoň na niektorých kostiach hornej časti úst a špeciálne žiabrové štruktúry tesne pred pažerákom. Posledne menované sa nazývajú aj hrdlové zuby. Väčšina dravých rýb prehltne svoju korisť celú a ich zuby sa používajú na uchopenie a držanie koristi.
Ryby majú mnoho druhov zubov. Niektorí, ako napríklad žraloky a pirane, majú prerezávajúce sa zuby na odhryznutie kúskov svojej koristi. Papagájová ryba má ústa s krátkymi rezákmi, zuby praskajúce v koraloch a silné hrdlové zuby na drvenie potravy. Sumce majú na čeľustiach malé racemické zuby usporiadané v radoch a sú potrebné na škrabanie rastlín. Mnoho rýb nemá v čeľustiach žiadne zuby, no v hrdle majú veľmi silné zuby.
Throat
Do tráviaceho systému rýb patrí aj taký orgán, akým je hrdlo. Niektoré ryby zbierajú planktónové produkty tak, že ich vytláčajú z dutín žiabrov početnými podlhovastými pevnými tyčami (hrabľami). Potrava zhromaždená na týchto tyčinkách prechádza do hrdla, kde sa prehltne. Väčšina rýb má len krátke žiabre, ktoré pomáhajú udržať čiastočky potravy unikať z úst do žiabrovej komory.
Ezofág a žalúdok
Po dosiahnutí hrdla sa potrava dostáva do krátkeho, často veľmi roztiahnutého pažeráka, jednoduchej trubice so svalovou stenou vedúcou do žalúdka. V závislosti od stravy sa tento orgán tráviaceho systému rýb môže medzi jednotlivými druhmi značne líšiť.
U väčšiny dravých rýb je žalúdok jednoduchá rovná alebo zakrivená trubica alebo vak so svalovou stenou a žľazovou výstelkou. Jedlo sa väčšinou trávi a opúšťa žalúdok v tekutej forme.
Črevá
Kanály medzi žalúdkom a črevami prechádzajú do tráviacej trubice z pečene a pankreasu. Pečeň je veľký, dobre definovaný orgán. Pankreas môže byť v ňom zapustený, prechádzať ním alebo byť rozdelený na malé časti, ktoré sa tiahnu pozdĺž určitej časti čreva. Spojenie medzižalúdok a črevá sú označené svalovou chlopňou, kde sa u niektorých rýb nachádzajú takzvané slepé vaky, ktoré vykonávajú tráviacu alebo absorbčnú funkciu.
Taký orgán tráviaceho systému rýb, akým je črevo, má dosť premenlivú dĺžku v závislosti od výživy. U predátorov je krátky a u bylinožravých druhov pomerne dlhý a zvinutý. Črevo je predovšetkým orgánom tráviaceho systému rýb, ktorý potrebujú na vstrebávanie živín do krvného obehu. Čím väčší je jeho vnútorný povrch, tým vyššia je jeho absorpčná účinnosť a špirálový ventil umiestnený tam je jedným zo spôsobov, ako zvýšiť absorpčný povrch.
Tráviaci systém rýb plynule prechádza do výlučku
Nestrávené látky sa u väčšiny kostnatých rýb vylučujú cez konečník. U pľúcnych rýb, žralokov a niektorých ďalších konečný produkt trávenia najskôr prechádza cez kloaku, otvorenie spoločnej dutiny v čreve a kanáliky urogenitálneho systému.
Orgány zapojené do tráviaceho procesu
Pečeň je prítomná vo všetkých rybách. Pankreas, ktorý je exokrinným a endokrinným orgánom, môže byť samostatným orgánom tráviaceho systému rýb alebo sa môže nachádzať v pečeni alebo v tráviacom trakte. Napríklad u žralokov je pankreas relatívne kompaktný a zvyčajne dobre vyvinutý na samostatný orgán. Tráviaci systém kostnatých rýb je mierne odlišný. Pankreas sa akoby rozptýli v pečeni s tvorbou hepatopankreasu.
Žlčník je základný prvok morských rýb, ale môže sa vyskytovať aj u iných rýb, napríklad u riečnych rýb. Keď potrava prechádza tráviacim traktom, fyzikálne a chemicky sa rozkladá a nakoniec sa strávi. Degradované potraviny sa vstrebávajú a tento proces prebieha hlavne cez črevnú stenu.
Nestrávená potrava a ďalšie látky v tráviacom trakte, ako sú hlien, baktérie, odlupujúce sa bunky a žlčové pigmenty a detritus, sa vylučujú stolicou. Perist altický pohyb a lokálne kontrakcie zohrávajú dôležitú úlohu pri prechode potravy cez črevá. Lokálna kontrakcia vytláča črevný obsah proximálne a distálne.
Časti tráviaceho kanála rýb a obojživelníkov
Časťmi tráviaceho traktu, z ktorých pochádza tráviaca sústava rýb a obojživelníkov, sú ústa a pažerák. Pery, ústna dutina a hltan sa považujú za nekavernóznu časť, zatiaľ čo gastrointestinálny trakt pažeráka, čriev a konečníka tráviaceho traktu sú tubulárneho charakteru a vystupujú ako tubulárna časť tráviaceho traktu.
Mechanizmus podávania
Vo väčšine prípadov sa potrava, ktorá sa dostane do úst, absorbuje do úst, čím sa zväčšia ich bukálne a operkulárne dutiny. Tlak v bukálnej a operkulárnej dutine a tlak vody okolo ryby sú mimoriadne dôležité pre nasávanie a zadržiavanie koristi. Mechanizmus výživy rýb je veľmi zložitý. Zvyčajne existuje niekoľko typov stimulov na kŕmenie.
Všeobecné faktory, ktoré ovplyvňujú vnútornú motiváciu alebo nutkanie hľadať potravu, zahŕňajú ročné obdobie, dennú dobu, intenzitu svetla, čas a povahu posledného jedla, teplotu a akýkoľvek vnútorný rytmus. Súhra vizuálnych, chemických, chuťových a laterálnych faktorov určuje, kedy, ako a čím sa bude ryba kŕmiť. Spomedzi kostnatých druhov sú asi 61,5 % všežravce, 12,5 % mäsožravce a asi 26 % bylinožravce.
Rozdelenie druhov s rôznymi stravovacími návykmi
- Býložravé ryby konzumujú asi 70 % jednobunkových a vláknitých rias a vodných rastlín. Okrem rastlinného materiálu konzumujú aj 1-10% krmiva pre zvieratá. Charakteristickým znakom štruktúry tráviaceho systému vegetariánskych rýb je dlhé a špirálovito skrútené črevo.
- Mäsožravé ryby majú na rozdiel od bylinožravcov kratšie črevo, rovné črevo s malým počtom závitov. Niektorí z predátorov sa živia malými organizmami a konzumujú dafnie a hmyz.
- Jedovaté ryby konzumujú rastlinnú aj živočíšnu potravu. Nečistoty a piesok sa nachádzajú aj v ich potravinovom kanáli. Dĺžka ich čriev je stredná medzi črevami mäsožravých a bylinožravých rýb.
Vlastnosti trávenia kostnatých rýb
Aké sú vlastnosti tráviaceho systému kostnatých rýb? Rovnako ako mnoho iných zvierat, telo ryby je v podstatedlhá trubica, ktorá je v strede mierne sploštená a okolo nej je vrstva svalov a pomocných orgánov. Táto trubica má na jednom konci ústie a na druhom konečník alebo kloaku. V rôznych častiach trubice sa dejú rôzne veci a pre štúdium a pochopenie sú uvedené názvy týchto častí: ústa - hltan - pažerák - žalúdok - črevá - konečník.
Nie všetky ryby však majú všetky tieto časti, niektoré kostnaté druhy (veľa cyprinidov) nemajú žalúdok, ktorý má len relatívne málo druhov a potom často v zmenšenej forme. Potrava sa dostáva do tela ústami a čeľuste kostnatých rýb sú takmer mechanickým nástrojom, vďaka ktorému mnohé kosti fungujú hladko a hladko.
Vlastnosti chrupkových rýb
Chrupavkové ryby na rozdiel od kostnatých rýb nemajú plávací mechúr. Preto, aby sa udržali na hladine a neklesli ku dnu, musia byť v neustálom pohybe. Tráviaci systém chrupavčitých rýb má tiež svoje rozdiely. Jazyk je vo všeobecnosti veľmi jednoduchý, je to hrubá, zrohovatená a nepohyblivá podložka v dolnej čeľusti, ktorá je často ozdobená malými zubami.
Ryby nepotrebujú jazyk na manipuláciu s jedlom, ako to robia suchozemské zvieratá. Zuby väčšiny rýb sú predné výbežky vertebrálnych zubov s vonkajšou vrstvou skloviny a vnútorným jadrom z dentínu. Môžu byť v prednej časti úst, pozdĺž čeľustí a hltana a na jazyku.
Cez pažerák sa potrava dostáva do žalúdka a následne do čriev, ktoré pozostávajú z 3 častí – tenkého, hrubého akonečníka. Pankreas, pečeň a špirálová chlopňa sú dobre vyvinuté. Pozoruhodným predstaviteľom chrupavkovitých rýb je žralok.
Tak ako u všetkých zvierat, aj u rýb je trávenie spojené s rozkladom zjedenej potravy na menšie zložky: aminokyseliny, vitamíny, mastné kyseliny atď. Výsledné prvky je možné následne využiť pre ďalší vývoj a rast zvieraťa. Rozklad alebo rozklad požitého materiálu sa nazýva anabolizmus, tvorba nového materiálu sa nazýva katabolizmus a tieto dva spolu tvoria celý metabolizmus.
