Gorilka - čo to je? Toto slovo je známe všetkým Ukrajincom, čo sa nedá povedať o obyvateľoch Ruska a mnohých ďalších krajín bývalého Sovietskeho zväzu. Čitatelia článku s najväčšou pravdepodobnosťou patria do druhej kategórie, inak by ich to sotva zaujímalo.
V tomto článku sa podrobne rozoberie význam slova „vodka“a predstavia sa aj zaujímavé fakty na túto tému. Máte záujem? Potom začnite čítať čoskoro!
Gorilka – čo to je?
Nebudeme sa obchádzať, ale okamžite odpovieme na vašu otázku. Ak hovoríme najjednoduchším a najzrozumiteľnejším jazykom, bez toho, aby sme zachádzali do hlbokých podrobností, vodka je ukrajinský alkoholický nápoj, ktorý je v mnohých ohľadoch podobný ruskej vodke. Mnoho ľudí si myslí, že gorilka a vodka nie sú iné, no nie je to celkom pravda. O hlavných rozdieloch medzi týmito dvoma nápojmi si povieme trochu neskôr.
Pôvod
Pojem „horúce víno“za starých čias označoval nápoj, ktorý mal schopnosť horieť. Tento koncept bol rozšírený na území slovanských štátov už v 17. storočí, ale vzhľadom na osobitosti ruského jazyka v modernom Rusku sa nikdy nepresadil. A to všetko preto, že v dôsledku rôznych možností interpretácie sa tento pojem všemožne menil (spálený, horiaci, horľavý), kvôli čomu nakoniec stratil svoj pôvodný význam. Dodnes sa zachovala iba jedna forma tohto slova – „horúci nápoj“.
Na Ukrajine sa však naopak takýto výraz ustálil, pretože všetci Ukrajinci ho chápali rovnako. A príčinou toho sú opäť zvláštnosti národného jazyka. Gorilka je odvodenina od slovesa „horieť“. Známy sovietsky vedec William Pokhlebkin napísal o všetkých týchto nuansách a historických okolnostiach vo svojom diele „História vodky“.
Vorilka sa spravidla pila v krčmách a krčmách. Krčmy a krčmy sú akési bary, ktoré boli v ukrajinských krajinách bežné pred niekoľkými storočiami. Okrem pitia alkoholických nápojov sa tam dalo aj prenocovať. Vďaka ukrajinským obchodníkom sa vodka prvýkrát objavila v Rusku v 16. storočí. Rusi tento nápoj nazývali „čerkaské víno“. V tých časoch sa obyvatelia Ukrajiny volali Čerkasy a väčšina alkoholických nápojov sa volala víno.
Ak hovoríme o slove „vodka“, ktoré sa udomácnilo v Rusku, tak podľa profesionálnych lingvistov pochádza z poľského"wudka". Vudka je skrátená forma výrazu „aqua vita“, čo v preklade znamená „živá voda“.
Rozdiely medzi vodkou a vodkou
Ako už bolo spomenuté, vodka a vodka nie sú to isté. Hlavným rozdielom medzi týmito nápojmi je, že boli vyrobené z rôznych ingrediencií. Zloženie pôvodnej ruskej vodky zahŕňa raž, niekedy s prídavkom jačmeňa, pšenice alebo ovsa. Gorilka sa vyrábala len z pšenice a o niečo neskôr zo zemiakov. Rusi si navyše vodku prefiltrovali a Ukrajinci jednoducho prerušili štipľavý zápach nerafinovanej vodky bylinkami.
Procesy výroby modernej vodky a modernej vodky sa tiež v mnohých smeroch líšia. Výrobcovia vodky z Ukrajiny tvrdia, že na výrobu svojho produktu používajú iba prírodnú artézsku vodu. Ruská vodka sa vyrába z destilovanej vody.
Vysokokvalitná vodka sa vyrába zo sladového alkoholu. Zloženie vodky obsahuje alkohol vyrobený enzymatickou metódou. Okrem toho vodka prechádza takzvaným „strieborným“procesom filtrácie, ktorý eliminuje výraznú chuť a vôňu nápoja.
Chuťové vlastnosti gorilky
Ukrajinská vodka má podľa odborníkov jemnejšiu chuť ako ruská. A dôvodom je moderná výrobná technológia tohto produktu a prírodné zložky použité pri výrobe. Vďaka tomu pri používaní gorilky môžete chytaťľahká vôňa chleba alebo medu, podľa toho, z akých ingrediencií výrobca svoj nápoj vyrobil. Dnes je zjavná chuť alkoholu alebo octu znakom nekvalitnej vodky.
Teraz už viete, čo znamená slovo „gorilka“a tiež aký je spôsob výroby tohto nápoja a jeho hlavné rozdiely od ruskej vodky. Alkoholizmus žiadnym spôsobom nepropagujeme a tieto informácie sme poskytli len pre teoretickú informáciu. Pamätajte, že alkohol môže spôsobiť nenapraviteľné poškodenie vášho zdravia!