Cicavce sú zvieratá, ktoré kŕmia svoje mláďatá mliekom. Sú najviac organizovaní. Vylučovacia, rozmnožovacia, tráviaca, dýchacia a obehová sústava cicavcov je v porovnaní so zástupcami iných systematických jednotiek najzložitejšia. Osobitná pozornosť by sa však mala venovať štruktúre tráviaceho systému.
Výživa a trávenie
Jedlo je jedným z hlavných znakov živých organizmov. Tento proces spočíva v príjme látok do tela, ich premene a odstránení nespracovaných zvyškov potravy. V špecializovaných orgánoch nastáva trávenie – rozklad zložitých organických látok (bielkoviny, lipidy, sacharidy) na jednoduché, ktoré sa môžu vstrebať do krvi. Prečo sa biopolyméry rozkladajú na svoje základné časti? Faktom je, že ich molekuly sú veľmi veľké a nemôžu preniknúť z tráviaceho kanála do krvného obehu. Zažívacie ústrojenstvocicavce nie su vynimkou. Má množstvo funkcií, ktoré ich odlišujú od ostatných strunatcov.
Štruktúra tráviaceho systému cicavcov
Tento orgánový systém sa skladá z dvoch častí: kanála a žliaz. V prvom sa potrava strávi, do krvi sa vstrebávajú živiny a jej nespracované zvyšky idú von. Tráviaci kanál zahŕňa tieto časti: dutinu ústnu, hltan, pažerák, žalúdok, tenké a hrubé črevo, končiace v konečníku. Prostredníctvom nej sa odstraňujú nestrávené zvyšky. Charakteristickým znakom štruktúry tráviaceho systému cicavcov je prítomnosť žliaz. Ide o špeciálne orgány, ktoré obsahujú enzýmy – biologické katalyzátory, ktoré prispievajú k procesu štiepenia biopolymérov.
Funkcie trávenia v ústnej dutine
Orgány tráviaceho systému cicavcov, alebo skôr kanál, začínajú ústnou dutinou. Líca a pery tvoria predústnu dutinu. Tu prebiehajú dva druhy spracovania potravín. Mechanické sa vykonáva pomocou diferencovaných zubov a jazyka, chemických - enzýmov slinných žliaz. Tu rozkladajú iba jeden typ organickej hmoty - komplexné sacharidy polysacharidy na jednoduché, monosacharidy.
Rozlíšenie zubov závisí od druhu potravy a od spôsobu, akým sa získava. Mäsožravce majú najvyvinutejšie rezáky, bylinožravce majú sploštené stoličky a veľryby nemajú žiadne zuby.
Trávenie v žalúdku
Bolus potravy z ústnej dutiny cez pažerák sa presúva do žalúdka – najrozšírenejšej časti celého kanála. Jeho svalové steny sa začnú sťahovať a jedlo sa premieša. Tu sa podrobuje chemickému spracovaniu. Tráviaci a obehový systém cicavcov sú úzko prepojené. Žalúdočná šťava rozkladá bielkoviny a lipidy na monoméry - základné zložky. Iba v tejto forme sa dostanú do krvného obehu.
Trávenie v črevách
Tráviaci systém cicavcov pokračuje črevami: tenkými a hrubými. Čiastočne strávené jedlo v žalúdku v malých porciách vstupuje do svojej prvej časti. Tu dochádza ku konečnému rozkladu a vstrebávaniu látok do krvi a lymfy. Prvý úsek tenkého čreva sa nazýva duodenum. Do nej ústia kanály pankreasu a pečene. Hrubé črevo je konečnou časťou tráviaceho systému. Tu sa absorbuje väčšina vody a tvoria sa výkaly, ktoré sa reflexne odstránia z konečníka.
Tráviace žľazy
Tráviaci systém cicavcov je charakterizovaný prítomnosťou žliaz. Sú to orgány, v ktorých sa nachádzajú enzýmy. V ústnej dutine sú tri páry slinných žliaz. Vylučujú bezfarebnú hlienovú látku. Zloženie slín zahŕňa vodu, enzýmy amyláza a m altáza a hlienový mucín. Každý z nich plní svoju funkciu. Voda zmáča jedlo, lyzozýmneutralizuje mikroorganizmy a hojí rany, amyláza a m altáza štiepia sacharidy, mucín má obalujúci účinok.
Žalúdočná šťava obsahuje kyselinu chlorovodíkovú, ktorá spomaľuje hnilobné procesy a stimuluje fyzickú aktivitu. Ďalšími látkami sú enzýmy pepsín a lipáza, ktoré štiepia proteíny a lipidy. Kyselina chlorovodíková je chemicky aktívna látka, je schopná poleptať sliznicu žalúdka. Pred týmto pôsobením ho chráni hlien (mucín).
Pankreas produkuje tráviacu šťavu pozostávajúcu z enzýmov trypsín, lipáza a amyláza. Nakoniec rozložia všetku organickú hmotu.
Úloha pečene je tiež skvelá. Neustále produkuje žlč. Keď sa dostane do tenkého čreva, emulguje tuky. Podstatou tohto procesu je rozklad týchto biopolymérov na malé kvapôčky. V tejto forme sa rýchlo rozkladajú a absorbujú telom. Funkciou pečene je aj aktivácia enzýmov, zvýšená črevná motilita, zastavenie hnilobných procesov.
Čo sú enzýmy
A teraz viac o povahe a mechanizme účinku enzýmov. Ako biologické katalyzátory urýchľujú chemické reakcie. Tráviaci trakt cicavcov je v podstate len miestom pôsobenia enzýmov.
Vlastnosti výživy cicavcov
Súhrn chemických premien látok od momentu ich vstupu do tela až po vylučovanie sa nazýva metabolizmus. To je nevyhnutná podmienka pre rast, vývoj a jednoducho existenciu akéhokoľvek živého organizmu. Rôzne skupiny cicavcov sa prispôsobili na hľadanie potravy rôznymi spôsobmi. Dravce útočia na slabšie zvieratá. K tomu majú dobre vyvinuté zuby, a to rezáky a očné zuby. Existuje aj mnoho bylinožravých a hmyzožravých druhov. Obzvlášť zaujímavé sú prežúvavce. Ich tráviaci systém je obzvlášť zložitý. Zhora úplne chýbajú rezáky, sú nahradené priečnym zubným valčekom a očné zuby sú nedostatočne vyvinuté. Táto štruktúra zubov je nevyhnutná na žuvanie trávy - žuvačky. Typickými predstaviteľmi tejto skupiny zvierat sú žirafy, kravy a jelene. Ich žalúdok pozostáva zo štyroch častí. Nazývajú sa jazva, sieťka, kniha, slez. V prvých dvoch sa žuvaná potrava rozkladá na pevnú a tekutú časť. Žuvačka sa vyvracia zo žalúdka späť do úst a znova sa žuva. Potom už starostlivo spracované jedlo okamžite vstúpi do tretej sekcie - knihy a odtiaľ - do abomasa. V tomto poslednom úseku je už vystavený pôsobeniu žalúdočnej šťavy a nakoniec sa rozštiepi.
Neprežúvavce, ako sú diviaky, ošípané a hrochy, majú jednoduchý jednokomorový žalúdok a štandardný tráviaci systém.
Niektoré cicavce používajú svoje končatiny na uchopenie potravy. Slon si teda vkladá jedlo do úst pomocou svojho chobota. A netopiere živiace sa nektárom majú sploštený ňufák a kefkovitý jazyk. Nechýba ani špeciálne zariadenie na skladovanie potravín. Mnoho hlodavcov si ukladá zrná do lícnych vačkov.
Tráviaci systém cicavcov má zložitú štruktúru, ktorej vlastnosti závisia od povahy potravy a biotopu zvierat.
