Ak hovoríme o zaujímavých faktoch o soli, tak ich je veľmi veľa, pretože tento produkt zohráva v živote ľudí obrovskú úlohu. Je to jediný zo všetkých minerálov, ktorý sa používa v čistej forme. Toto je najstaršie korenie. Názov slova je spojený so Slnkom. Zaujímavosti o soli v chémii a iných oblastiach budú diskutované v článku.
Chlorid sodný
Soľ predávaná v obchodoch obsahuje 97 % tejto látky. Zvyšok tvoria nečistoty, často zlúčeniny s jódom, fluórom, kyselinou uhličitou. Tu je niekoľko zaujímavých faktov o soliach v chémii:
- Na rozdiel od jedálne, more obsahuje aj iné stopové prvky. Hovoríme o sodík, draslík, vápnik, železo, horčík, chlór, bór, zinok, mangán, selén, zinok, meď, kremík.
- V Mŕtvom mori má zloženie soli svoje vlastné charakteristiky. Obsahuje 50% chloridu horečnatého, 15% chloridu vápenatého, 30% chloridu sodného, 5% chloridu draselného. Koncentrácia soliblížiace sa k 300 %. V tejto nádrži je málo solí kyseliny sírovej a pomerne veľké množstvo kyseliny bromovodíkovej. Preto je toto miesto jedinečnou prírodnou klinikou.
- Chuť aj farba tejto látky pochádzajúcej z mora úplne závisí od lokality. Najcennejšie je šedé more. Táto farba je priamym výsledkom obsahu oceánskej hliny v nej, ako aj dunalyelly, mikroskopickej liečivej riasy.
- V Petrohrade v roku 1879 dvaja inžinieri, Glukhov a Vashuk, získali patent týkajúci sa technickej elektrolýzy kuchynskej soli. Neskôr na tomto základe vznikla pohodlná metóda, ktorá umožnila vyrábať lúh sodný v priemyselnom meradle. Ďalšou zložkou kuchynskej soli, ktorá sa pri elektrolýze ľahko uvoľňuje, je chlór, ktorý má široké priemyselné využitie.
Osobitne zaujímavé fakty o soli pre deti budú historické, o ktorých sa bude hovoriť nižšie
Od staroveku
Medzi historické zaujímavé fakty o soli patria:
- V starovekom Egypte bolo umenie solenia mäsa, rýb, kačiek, prepelíc a iných malých vtákov veľmi bežné. Na tento účel boli zorganizované špeciálne uhorky.
- V starovekom Ríme soľ symbolizovala pohodu a zdravie. Jej zosobnením bola bohyňa Salus, ktorej sa prinášali obete. Táto látka bola ponúkaná hosťom na znak priateľstva.
- Kresťania uctievali bielu hmotu ako symbol večného života a čistoty. Ježiš oslovil apoštolov a nazval ich soľou zeme.
Poďme ďalej hovoriť o používaní daného produktu za starých čias.
Ďalšie historické informácie
Môžete uviesť napríklad toto:
- Pravoslávni kňazi dlho dodržiavali tradíciu hádzať štipku soli do prameňa pri krste detí.
- V Číne pred 4 tisíc rokmi zaviedli na tento produkt daň, vďaka ktorej sa obohatili vládcovia.
- V stredoveku bola soľ jedným z najdrahších produktov, volalo sa jej biele zlato. Na hostinách bola prítomná len pri stoloch vznešených hostí a zaujímala najčestnejšie miesto. Tí, ktorí to nepochopili, zostali „neslané sŕkanie“.
Ďalej je tu niekoľko zaujímavých faktov o soli z neskoršej doby.
Dobrý marketingový trik
Na začiatku predminulého storočia stála soľ štyrikrát viac ako hovädzie mäso. V mnohých štátoch to bola významná časť celkového obchodného obratu.
Londýnska spoločnosť s názvom Halen Mon uviedla na trh vysoko originálny produkt, ktorý propaguje ako soľ vyrobenú z ľudských sĺz odparovaním.
Rada originálnych produktov obsahuje päť druhov a každý z nich bol údajne vyrobený zo sĺz spôsobených určitou emóciou alebo stavom. Hovoríme o soli zo sĺz – zo smiechu, hnevu, smútku, cibule, nádchy. Každá má svoju vlastnú príchuť.
Napríklad produkt súvisiaci so smútkom vonia ako levanduľa. V skutočnosti v téglikoch obyčajná morská soľ. Stále netradičnémarketingový ťah sa ukázal ako veľmi úspešný a pritiahol veľkú pozornosť kupujúcich.
Soľná pláň v Bolívii
Jedna z najväčších soľných plání sa nachádza v Bolívii. Ide o vyschnuté jazero Uyuni, ktoré zaberá viac ako 10 tisíc metrov štvorcových. km a priťahuje tisíce turistov. Pre nich tu boli postavené hotely, v ktorých sú zo soľných blokov nielen steny, ale aj strecha a nábytok. Je zaujímavé, že aby sa predišlo zničeniu týchto štruktúr, je prísne zakázané… olizovať steny.
A slanisko má ešte jedno, veľmi nezvyčajné využitie. V určitých obdobiach je povrch Uyuni pokrytý tenkou vrstvou vody, ktorá ho mení na zrkadlo obrovského rozsahu. Táto vlastnosť sa používa na nastavenie optického zariadenia umiestneného na umelých zemských satelitoch.
Zaujímavé fakty o soli v Rusku
Kniežací bojovníci v Rusku dostávali za svoju službu „biele zlato“, ako sa uvádza v Ipatievovej kronike. A v 17. storočí. v cárskom Rusku to bola časť platu strelcov, lukostrelcov a iných služobníkov.
Jedno z najväčších mestských povstaní v polovici 17. storočia. je S alt Riot v hlavnom meste. Išlo o masové predstavenie za účasti nižšej aj strednej vrstvy – mešťania, remeselníci, dvory, lukostrelci. K nepokojom došlo v roku 1648 kvôli vysokej cene soli.
Daň na tento produkt v Rusku bola vyberaná v rokoch 1818 až 1881. Po jeho zrušení klesli jeho ceny v priebehu niekoľkých rokov trikrát, zatiaľ čo jehospotreba sa mnohonásobne zvýšila.
Do 19. stor. bolo zvykom, že rybári „liečili vodníka“. Aby netrhal siete, strážil ryby v rieke, neprispieval k dobrému úlovku, nezachraňoval topiacich, bolo ho treba utíšiť. Ako pochúťku mu predkladali hlavu koňa, ktorú predtým potreli soľou a medom. Vyniesli ju do stredu rieky a hodili do vody.
Ďalej je tu niekoľko zaujímavých faktov o soli a ako ju používať
Používanie „bieleho zlata“
Iba 6 % tohto produktu sa v celosvetovom meradle používa na potraviny, 17 % na zimnú dlažbu, zvyšných 77 % sa používa v priemysle. Toto sú jej priemyselné odvetvia, ako je potravinársky, chemický, kožiarsky, náterový, drevársky, chladiarenský, hutnícky, doprava.
V podnikoch a továrňach sa používa veľké množstvo kuchynskej soli na zmäkčenie vody, aby sa predišlo usadzovaniu vodného kameňa na zariadeniach a stenách kotlov a znížilo sa ich množstvo.
Už od 8. stor. v Holandsku bol lov a solenie sleďov hlavným hospodárskym odvetvím krajiny. Podľa legendy spôsob údenia a solenia tejto ryby vynašiel v Bulikte rybár Bekelem. V Holandsku mu ako dobrodincovi štátu postavili pomník.
V Číne je zvykom soliť vajcia na predaj. Za týmto účelom sa spúšťajú do nasýteného soľného roztoku. Najprv sú na povrchu a potom, keď sa nasýtia, stanú sa ťažšími a klesnú na dno. Potom sa vyberú z nálevu a po utretí sa vložia do škatúľ. Takto sú dlho zachované aaj keď sa stanú tvrdými, získajú dobrý vkus.
Viac zaujímavých faktov o soli
Môžete dať nasledovné:
- Získava sa z morskej vody už 4 tisíc rokov.
- V celosvetovom meradle sa ročne vyťaží viac ako 6 miliónov ton.
- Podľa starých kroník sa kráľovná Kleopatra kúpala v morskej soli.
- Za starých čias existoval recept na koňak s morskou soľou, nazýval sa „more“. Používal sa ako liek na vonkajšie a vnútorné choroby.
- Múzeá soli sú v mnohých krajinách, napríklad v Nemecku, Francúzsku, Bulharsku, Taliansku, Poľsku. Sú aj u nás.
- Sú tu aj pamiatky na tento nenahraditeľný produkt.
- Od staroveku sú známe rôzne metódy veštenia pomocou soli, nazývané alomancia. V starej gréčtine άλας – „soľ“, Μαντεία – „proroctvo“. Do 20. stor. používali sa pri ruskom vianočnom veštení.
