Proteíny, vitamíny, minerálne soli… Toto nie je úplný zoznam užitočných látok, ktoré obsahujú semienka hrachu. A seno, siláž a zelená hmota tejto rastliny majú cenné kŕmne vlastnosti. Vysoký výnos tejto plodiny je do značnej miery spôsobený zvláštnosťami koreňového systému hrachu.
Charakteristika čeľade strukovín
Predstavitelia tejto systematickej jednotky majú viacero podobností. V prvom rade je to ovocie zvané fazuľa. Je suchá a viacsemenná. Fazuľa sa otvára vo švoch zhora k základni a semená sú pripevnené k obom chlopniam.
Druhé meno tejto čeľade - Moth - určuje štruktúru kvetu. Faktom je, že všetky okvetné lístky majú iný tvar. Horná je najväčšia, dve bočné sú menšie a spodné zrastú. Vizuálne táto štruktúra pripomína mol. Jediný piestik je obklopený desiatimi tyčinkami. Deväť z nich je zlúčených a jeden je voľný.
Listy väčšiny strukovín majú sieťkovanú žilnatinu. Na úteku končia anténami, s ktorými môžupripojiť k podpore.
Aký je koreňový systém hrachu
Rastliny majú tri typy koreňov: hlavné, bočné a doplnkové. Ich kombinácia tvorí koreňový systém. U niektorých druhov hlavný koreň chýba alebo je slabo vyvinutý. Medzi mnohými ďalšími koreňmi je prakticky neviditeľný. V tomto prípade sa vytvorí vláknitý koreňový systém.
V hrášku má podzemná časť inú štruktúru. Hlavný koreň je dobre vyvinutý, odchádzajú z neho mnohé bočné. Kľúčový je teda typ koreňového systému hrachu. V strukovinách je dobre rozvetvená. Hlavný koreň môže preniknúť do hĺbky 1,5 metra a bočné sa vyvíjajú v ornej vrstve.
Koreňový systém hrachu dosahuje maximálny vývoj počas obdobia kvitnutia. Je veľmi citlivý na pôdnu vlhkosť. Optimálny ukazovateľ je 60-80%. Pri vysokom postavení podzemnej vody koreň odumiera a výhonok zožltne. Ale hrášok je celkom odolný voči krátkodobým suchám. Je to spôsobené schopnosťou koreňového systému absorbovať vlhkosť z hlbokých horizontov.
Hašok ako zelené hnojenie
Tento výraz sa vzťahuje na prírodné zelené hnojivá. Spolu s rastom koreňov hrachu dochádza k kypreniu pôdy a tvorbe početných vzduchových priechodov, ktoré bránia rastu buriny a praskaniu. Okrem mechanického účinku na pôdu hrášok pôsobí aj chemicky – obnovuje jej zloženie, obohacuje ju o organické látky a minerály – draslík, dusík, fosfor. Hrach siať ako zelené hnojeniemôže byť pred zasadením pestovanej plodiny aj po jej zbere.
Výber pôdy
Ak chcete získať dobrú úrodu hrachu, musíte „pripraviť sane v lete“. To znamená, že semená tejto plodiny sa vysievajú na jar a pôda sa predbežne upravuje na jeseň. Je lepšie vybrať miesto, kde rástol nočný kvet alebo kríženec. Napríklad paradajky, zemiaky alebo kapusta. Hrach sa odporúča zasadiť na predchádzajúce miesto až po štyroch rokoch.
Ďalej je potrebné pôdu vykopať do hĺbky 30 cm a pohnojiť. Z organických zlúčenín je vhodný hnilý hnoj, z minerálnych zlúčenín - superfosfát a draselná soľ.
Ak je pôda príliš kyslá, odporúča sa predvápnenie. Keďže koreňový systém hrachu preniká dostatočne hlboko, mali by ste sa vyhnúť tesnej podzemnej vode.
Pred výsevom sa semená namáčajú až 18 hodín, pričom sa voda vymieňa každé tri hodiny. Optimálna hĺbka výsadby je 3 cm. Prvé výhonky sa objavia o týždeň a pol.
Užitoční „susedia“
Vlastnosti koreňového systému hrachu spočívajú aj v tom, že tvorí symbiózu s baktériami viažucimi dusík. Toto vzájomné spolužitie prospieva obom organizmom. Rastliny potrebujú dusík na vývoj koreňov. Ale nie sú schopné absorbovať túto látku zo vzduchu. Baktérie premieňajú atmosférický dusík na formu, ktorú môžu rastliny absorbovať z pôdy.
Počas fotosyntézy sa tvoria autotrofné organizmyorganické látky. Preto rastliny poskytujú baktériám zlúčeniny uhlíka, ktoré potrebujú k životu.
Vedci dokázali, že baktérie môžu existovať aj bez strukovín. Ale v tomto prípade strácajú schopnosť fixovať dusík svojej atmosféry. Akonáhle sa v pôde objaví rastlina z čeľade bôbovitých, baktérie preniknú do jej koreňov a vytvoria zhrubnutia - uzlíky.
Význam v prírode
Hrach zaujíma prvé miesto medzi strukovinami z hľadiska hrubej úrody obilia. Je to spôsobené dobrými výnosmi a vysokým obsahom živín. V prvom rade ide o esenciálne aminokyseliny, ktoré sú svojím chemickým zložením a obsahom kalórií podobné bielkovinám živočíšneho pôvodu. Z vitamínov prevláda C, B a PP, minerály - soli fosforu a draslíka, organické - vláknina a škrob.
Dôležité miesto v striedaní plodín zaberá hrach. Podstatou tohto procesu je každoročné striedanie rôznych druhov kultúrnych rastlín, ktoré sa pestujú na rovnakom území. Hrach sa používa ako prekurzor obilnín a zeleniny. Jeho silný koreňový systém dobre uvoľňuje pôdu a zelená hmota sa hnojí organickou hmotou. Výsledkom je úrodný a pórovitý základ pre budúce plodiny. Takáto pôda je navyše dobre chránená pred vodnou a veternou eróziou.
Hrach je teda členom rodiny strukovín, ktorej charakteristické črty sú:
- fazuľové ovocie;
- "motý kvet";
- ubytovanieuniknúť;
- jednoduché listy s opačným usporiadaním listov;
- dobre vyvinutý tyčový systém;
- vývoj symbiotických nodulových baktérií na koreňoch.
