Kyselina fosforečná, ktorej vzorec je H3PO4,sa tiež nazýva ortofosforečná. Táto zlúčenina má za normálnych podmienok pevný stav agregácie. Malé kryštály tejto látky sú bezfarebné. Kyselina je vysoko rozpustná vo vode, etanole a iných organických rozpúšťadlách. V pevnom a kvapalnom stave sú molekuly danej látky spojené z
ale kvôli vodíkovým väzbám, a preto má koncentrovaná H3PO4 zvýšenú viskozitu. Bod varu 42,3 C a pri zahriatí na 213 C sa premení na kyselinu pyrofosforečnú H4P2O7.
Kyselina fosforečná je elektrolyt strednej sily, a keďže ide o trojsýtnu kyselinu, vo vodných roztokoch postupne disociuje v troch stupňoch.
Kyselina ortofosforečná sa zvyčajne získava z jej solí obsiahnutých vo fosfátových mineráloch - apatite a fosforite, pod vplyvom kyseliny sírovej. Tiež hydratáciou oxidu fosforu (V) alebo hydrolýzou anorganickej zlúčeniny -chlorid fosforečný.
Kyselina fosforečná reaguje so zásadami, oxidmi kovov, soľami, aktívnymi kovmi a silnými kyselinami. Pri interakcii s hydroxidmi dochádza k neutralizačnej reakcii, ktorej výsledkom je tvorba soli a vody. Pri reakcii s oxidmi kovov tiež vytvára soľ a vodu. Pri reakcii so soľami dochádza k výmennej reakcii, pri ktorej sa získa nová soľ a kyselina. Interakcia kyseliny fosforečnej s dusičnanom strieborným (soľou) je kvalitatívna reakcia, ktorá umožňuje presne detegovať jej roztoky. Výsledkom je žltá zrazenina – fosforečnan strieborný (Ag3PO4). S aktívnymi kovmi, ktoré stoja v Beketovom rade až po vodík, vstupuje do substitučnej reakcie. Pri interakcii so silnými kyselinami (chloristá) má duálnu povahu (amfotérna) a tvorí komplexné soli - fosforyly. Táto zlúčenina môže byť tiež tepelne rozložená na kyselinu difosforečnú.
Kyselina fosforečná, ktorá je široko používaná, sa aktívne používa v mnohých priemyselných odvetviach. Napríklad v poľnohospodárstve, najmä pri výrobe minerálnych hnojív s obsahom fosforu. Takéto hnojivá môžu nielen zvýšiť produktivitu, ale majú tiež pozitívny vplyv na mikrobiologické zloženie pôdy, podporujú reprodukciu a vývoj prospešných baktérií, ako aj zvyšujú zimnú odolnosť plodín. V potravinárstve sa táto kyselina používa ako potravinárska prídavná látka E 338, ktorá je obsiahnutá v malommnožstvo v marmeláde, sirupe a sýtených nápojoch. Práve pre obsah kyseliny ortofosforečnej a citrónovej v nápojoch pri ich nadmernej konzumácii dochádza k zubnému kazu. Túto vlastnosť na zmäkčenie zubnej skloviny a dentínu využívali zubári. Kyselina fosforečná, obsiahnutá v špeciálnej paste, sa teda aplikuje na zub pred jeho výplňou a prispieva k demineralizácii jeho tkanív. Táto látka sa používa aj na leptanie dreva a vytváranie nehorľavých farieb a lakov a stavebných materiálov (nehorľavá fosfátová pena, fosforové drevené dosky). Aktívne sa používa pri spájkovaní medi, železných kovov, nehrdzavejúcej ocele ako čistič, ktorý odstraňuje rôzne oxidy z povrchu kovu. Používa sa tiež pri odstraňovaní vodného kameňa, výrobe čistiacich prostriedkov a molekulárnej biológii.
Kyselina fosforečná našla také aktívne a rôznorodé uplatnenie vďaka svojim fyzikálnym a chemickým vlastnostiam a relatívne lacnej výrobe.
