Určite má každá rodina večer alebo inú časť dňa čajový večierok. Ale bez čoho si tento proces nie je možné predstaviť a nedokáže to ani jedna kuchyňa? Presne tak, je to kanvica. V obchodoch alebo na trhu môžete vidieť veľa rôznych čajníkov pre každý vkus. Existujú najjednoduchšie, ale existujú elektrické, kovové, plastové, so vzorom a bez neho - čokoľvek! Čajová kanvica je neoddeliteľnou súčasťou nášho života, ktorá navždy a pevne vstúpila do našich životov. A aký je jeho príbeh? Poďme to zistiť teraz.
Príbeh o pôvode
História čajníka je oveľa kratšia ako história samotného čaju, pretože sa objavil neskôr a ľudia ho jednoducho nepotrebovali.
Jeho príbeh sa začína v starovekej Číne. Čaj sa tu v 10. storočí stáva obľúbeným prostriedkom na uhasenie smädu. Prvé čajníky slúžili na varenie rovnomenného nápoja a materiálom na ich základ bol čaj Yixing.hlina. O niečo neskôr sa obyvatelia Číny prispôsobili používaniu porcelánu, čo neskôr ovplyvnilo aj toto jedlo.
Jeho vzhľad bol veľmi odlišný od dnešných čajníkov. Bol to malý hrniec, určený na jednu malú porciu nápoja. Neskôr sa jeho dizajn reinkarnoval do viac-menej moderného vzhľadu. Stalo sa to pri spojení malej čajovej kanvice s nádobou na víno a kanvičkou na kávu. Práve z nádoby na víno si čajník požičal tvar gule.
Čajník v Európe
V európskej časti pevniny sa varná kanvica objavila už v 17. storočí. Umožnil to anglický kráľ, ktorý prvýkrát ochutnal lahodný čínsky nápoj v roku 1664.
Prvá európska čajová kanvica je ťažká a nepohodlná nádoba vyrobená z keramiky. Bol výrazne nižší ako čínske majstrovské diela. A to znamenalo, že Čína zostala jediným dodávateľom porcelánových kanvíc až do 18. storočia. Potom sa Nemci sami naučili vyrábať porcelán.
Odvtedy sa začala aktívna výroba tohto riadu v európskych továrňach. Po nejakom čase sa začali objavovať čajníky vyrobené zo striebra. Žiaľ, nevydržali veľmi dlho, keďže boli veľmi horké a to kazilo chuť čaju. A navyše sa im zohriali rúčky.
Ako sa zmenil tvar čajníkov
Koncom 18. storočia čajník nadobudol vlastnosti, ktoré sa nazývajú klasika. A v 20. storočí sa výrobcovia snažili o jednoduchšie formy a zároveň sa snažili zvýšiť funkčnosť tohto jedla. Dokonca aplikovanýniektoré populárne umelecké trendy. Napríklad kubizmus.
Vďaka druhej svetovej vojne a následnej kríze sa história čajníka na chvíľu zastavila. A až v druhej polovici 20. storočia bolo možné sledovať, ako sa výroba čajníkov začala nanovo rozvíjať. V 80. rokoch sa výrobcovia vrátili k dlhoročnej elegancii riadu z 18. storočia. Klasické porcelánové súpravy sa stali nevyhnutným atribútom v každej rodine a zároveň najobľúbenejším darčekom.
Ako to bolo v Rusku
V Rusku sa pitie čaju stalo nielen hasičom smädu, ale celou tradíciou ako v Číne. Počas tejto aktivity sa už vyriešili rodinné problémy, viedli sa veselé rozhovory s hosťami a dokonca sa uzavreli obchodné dohody.
Prirodzene, porcelánový riad a čajníky neboli v každej rodine. Takéto položky boli veľmi drahé.
V známych uralských továrňach Demidovcov a Stroganovcov sa vyrobilo veľké množstvo čajových kanvíc dostupných takmer každému. V tom čase boli veľmi žiadané v Rusku, ako aj v zahraničí.
Populárne boli samozrejme aj čajníky. Do 18. storočia sa čaj jednoducho varil, a preto sa tieto jedlá vyrábali z kovu. Zlaté a strieborné predmety boli považované za najlepšie. O nejaký čas sa objavili aj keramické čajníky. Toto bolo uľahčené zvykom variť čaj s vriacou vodou.
Nemyslite si však, že v Rusku mali tieto jedlá názov, ktorý teraz počujeme. Ako sa volala kanvica za starých čias? Jednoduché a vtipné slovo „plavidlo“. Páči sa ti tozaujímavý príbeh za týmto povinným atribútom.
