Oleát sodný je sodná soľ kyseliny olejovej. Poďme odhaliť hlavné fyzikálne a chemické vlastnosti tejto zlúčeniny, jej oblasti použitia.
Fyzikálne vlastnosti
Oleát sodný má teplotu topenia 220 stupňov Celzia. Za normálnych podmienok je to biely alebo mierne žltkastý prášok, ktorý je vysoko rozpustný vo vode, ako aj v horúcom etylalkohole. Oleát sodný je nerozpustný v éteri a acetóne (ketóne). Táto zlúčenina je súčasťou moderných pracích prostriedkov a mydiel.
Oleát sodný má hydrofóbny účinok. Dá sa to vysvetliť tvorbou vápenatých mydiel s alkalickými zložkami materiálu.
Získanie možností
Ako sa získava oleát sodný? Anorganickou zlúčeninou, ktorá je základom jeho vzniku, je hydroxid sodný. Soľ vzniká chemickou interakciou alkálie s olejovou (organickou) kyselinou. Táto reakcia je reverzibilná, preto sa používa koncentrovaná kyselina sírová na posunutie rovnováhy smerom k tvorbe reakčných produktov. Priťahuje molekuly vody, pretože je hygroskopický.
Funkcievlastnosti
Čo charakterizuje oleát sodný? Vlastnosti tejto zlúčeniny sú rozdelené do troch skupín:
- Koligatívne. Závisia od počtu molekúl. Patria sem tlak, zníženie alebo zvýšenie teploty, objem.
- Prídavná látka. Sú spôsobené molekulárnymi silami vyjadrenými ako súčet vlastností skupín atómov, ktoré tvoria molekuly.
- Konštruktívne. Tieto vlastnosti zahŕňajú farbu zlúčenín, dipólový moment.
Oleát sodný je koloidná povrchovo aktívna látka. Obsahuje osemnásť atómov uhlíka, ktoré tvoria stabilný rozptýlený systém heterogénneho typu. Táto chemická zlúčenina je podľa klasifikácie spojenej s chemickou štruktúrou aniónová povrchovo aktívna látka. Táto látka má prací účinok, patrí do štvrtej skupiny podľa klasifikácie P. A. Rebinder. Umývací účinok je spojený s kontaktom medzi vodným roztokom danej soli a povrchmi pevných látok. Solubilizácia, charakteristická pre oleát sodný, je hlavnou zložkou v komplexe jeho pracieho účinku.
Tvorba micel je spontánny proces. Pre neho má veľkosť zmeny Gibbsovej energie negatívny ukazovateľ.
Aplikácia
Kde sa používa oleát sodný? Použitie tejto zlúčeniny ako emulgátora je založené na jej dobrej rozpustnosti vo vode. Môže sa použiť na získanie stabilných emulzií olej-voda. Po zavedení katiónov vápnika do výsledného roztoku sa pozoruje zrážanie nerozpustného oleátu,zmena obrázka na opačný proces.
Vzhľadom na prítomnosť organického fragmentu v molekule soli dochádza k adsorpcii na povrchu benzénu. Po pridaní farbiva do emulzie, napríklad Sudan III, rozpustného v aromatickom benzéne, možno identifikovať disperzné médium a fázu.
Pri ošetrení oleátom sodným sa výrazne zníži zmáčavosť kremeňa a jeho elektrokinetický potenciál. Poďme analyzovať systém voda-oleát sodný. Hodnota povrchového napätia soli vedie k posunu v oblasti nečinnosti v smere vyššej koncentrácie. Tento emulgátor vo vysokej koncentrácii má priamy vplyv na stabilitu peny.
V povrchovej vrstve koncentrácia tejto látky prevyšuje tento ukazovateľ vo svojom objeme desaťtisíckrát. Magnetická úprava vodného roztoku danej soli ovplyvňuje jeho sorpčné vlastnosti.
Kontakt s oleátom sodným rôznych minerálov, ktoré sú v magnetickej suspenzii, vedie k zníženiu zmáčacieho tepla, zníženiu optickej hustoty roztoku.
Keď to zhrnieme, povedzme, že medzi hlavné oblasti použitia tejto organickej soli je potrebné poznamenať úvod do zloženia mydla. Práve hydrofóbne vlastnosti oleátu sodného z neho urobili vyhľadávanú zložku v kozmetickom priemysle. Koloidná chémia, v ktorej je táto zlúčenina žiadaná, vysvetľuje fyzikálne a chemické vlastnosti anorganických a organických roztokov, špecifiká ich praktickej aplikácie.
