Z hodín chémie v škole každý vie, že ľudské telo obsahuje takmer všetky prvky z periodickej tabuľky D. I. Mendelejeva. Percentuálny obsah niektorých je veľmi významný, zatiaľ čo iné sú prítomné len v stopových množstvách. Ale každý z chemických prvkov nachádzajúcich sa v tele plní svoju dôležitú úlohu. V ľudskom tele sú minerálne látky obsiahnuté vo forme solí, organické látky sú prezentované ako sacharidy, bielkoviny a iné. Nedostatok alebo nadbytok ktorejkoľvek z nich vedie k narušeniu normálneho života.
Chemické zloženie kostí zahŕňa množstvo prvkov a ich látok, vo väčšej miere sú to vápenaté soli a kolagén, ako aj iné, ktorých percento je oveľa menšie, ale ich úloha nie je o nič menej významná. Sila a zdravie kostry závisí od vyváženosti zloženia, ktoré je zase dané mnohými faktormi, od zdravej výživy až po ekologické prostredie životného prostredia.
Spojenie tvoriace kostru
Chemické zloženie kostí zahŕňa látky organických aanorganického pôvodu. Presne polovicu hmoty tvorí voda, zvyšných 50 % delí osseín, tuk a vápno, fosforečné soli vápnika a horčíka, ako aj chlorid sodný. Minerálna časť tvorí asi 22% a organická časť, ktorú predstavujú bielkoviny, polysacharidy, kyselina citrónová a enzýmy, vypĺňa asi 28%. Kosti obsahujú 99% vápnika, ktorý sa nachádza v ľudskom tele. Zuby, nechty a vlasy majú podobné zloženie.
Transformácie v rôznych prostrediach
Nasledujúca analýza môže byť vykonaná v anatomickom laboratóriu na potvrdenie chemického zloženia kostí. Na stanovenie organickej časti sa tkanivo vystaví stredne silnému roztoku kyseliny, napríklad kyseline chlorovodíkovej, s koncentráciou asi 15 %. Vo výslednom médiu sa vápenaté soli rozpúšťajú a „kostra“osseínu zostáva nedotknutá. Takáto kosť nadobudne maximálnu vlastnosť pružnosti, dá sa doslova zviazať do uzla.
Anorganická zložka, ktorá je súčasťou chemického zloženia ľudských kostí, sa dá izolovať spálením organickej časti, ľahko sa oxiduje na oxid uhličitý a vodu. Minerálne jadro sa vyznačuje niekdajšou formou, ale je mimoriadne krehké. Najmenší mechanický náraz – a jednoducho sa rozpadne.
Keď sa kosti dostanú do pôdy, baktérie spracujú organickú hmotu a minerálna časť sa úplne nasýti vápnikom a zmení sa na kameň. Na miestach, kde nie je prístup vlhkosti a mikroorganizmov,tkanivá časom podliehajú prirodzenej mumifikácii.
Mikroskopom
Akákoľvek učebnica anatómie vám povie o chemickom zložení a štruktúre kostí. Na bunkovej úrovni je tkanivo definované ako špeciálny typ spojivového tkaniva. Jeho základom sú kolagénové vlákna obklopené platničkami zloženými z kryštalickej látky – minerálu vápnika – hydroxylapatitu (zásaditý fosforečnan). Paralelne existujú hviezdicovité dutiny obsahujúce kostné bunky a krvné cievy. Vďaka svojej jedinečnej mikroskopickej štruktúre je táto látka prekvapivo ľahká.
Hlavné funkcie zlúčenín rôznej povahy
Normálne fungovanie pohybového aparátu závisí od chemického zloženia kostí, či sú organické a minerálne látky obsiahnuté v dostatočnom množstve. Soli vápna a fosforu, ktoré tvoria 95% anorganickej časti kostry, a niektoré ďalšie minerálne zlúčeniny určujú tvrdosť a pevnosť kosti. Vďaka nim je látka odolná voči vážnemu namáhaniu.
Kagénová zložka a jej normálny obsah sú zodpovedné za takú funkciu, ako je elasticita, odolnosť proti stlačeniu, natiahnutiu, ohybu a inému mechanickému namáhaniu. Ale iba v dohodnutom „spojení“organická hmota a minerálna zložka poskytujú kostnému tkanivu jedinečné vlastnosti, ktoré má.
Zloženie kostí v detstve
Percentopomer látok, ktorý udáva chemické zloženie ľudských kostí, sa môže u toho istého zástupcu meniť. Množstvo určitých zlúčenín sa môže líšiť v závislosti od veku, životného štýlu a iných faktorov. Najmä u detí sa kostné tkanivo len tvorí a pozostáva vo väčšej miere z organickej zložky – kolagénu. Preto je kostra dieťaťa pružnejšia a elastickejšia.
Príjem vitamínov je nevyhnutný pre správnu tvorbu detských tkanív. Najmä ako D3. Iba v jeho prítomnosti je chemické zloženie kostí úplne doplnené vápnikom. Nedostatok tohto vitamínu môže viesť k rozvoju chronických ochorení a nadmernej lámavosti kostry v dôsledku toho, že tkanivo nebolo včas naplnené Ca soľami 2+.
Kostra pre dospelých
Chemické zloženie kostí osoby, ktorá prešla dospievaním, sa výrazne líši od zloženia kostí dieťaťa. Teraz sa približne porovnáva pomer minerálnej a oseínovej časti. Špeciálna pružnosť kostného tkaniva zmizne, ale pevnosť kostry v dôsledku anorganickej zložky sa výrazne zvýši. Jeho fyzikálne vlastnosti sú porovnateľné so železobetónovou konštrukciou alebo liatinou a jeho elasticita je dokonca väčšia ako u dubového dreva.
Vyvážené chemické zloženie ľudských kostí (v tabuľke nižšie obsahuje údaje o normálnom percentuálnom zastúpení všetkých látok tvoriacich kostru) je možné plne zabezpečiť správnou životosprávou, racionálnou výživou azdravotná starostlivosť.
| Názov alebo typ pripojenia | Percentage | Názov minerálnej zlúčeniny | Percentage |
| Voda | 50% | Fosforečnan vápenatý | 85% |
| Tuk | 16% | Vápnik Fosfor | 9% |
| organické 3 látky (osseín) | 12% | Uhličitan vápenatý | 3% |
| Anorganické látky | 22% | Fosforečnan horečnatý | 1, 5% |
| Chlorid sodný | 0, 25 % | ||
| Chlorid draselný | 0, 25 % | ||
| Iné anorganické látky | 1% | ||
| Total | 100% | 100% |
Zmeny v chémii kostí u starších ľudí
Chemické zloženie ľudských kostí je starobou narušené, čo vedie k vážnym následkom. Starší ľudia sa sťažujú na problémy s pohybovým aparátom, častejšie sa u nich vyskytujú zlomeniny, ktoré sa hoja dlhšie ako u dieťaťa či dospelého človeka. Je to dôsledok zvýšenia obsahu anorganických solí v zložení kostry, ich množstvo dosahuje 80%. Nedostatok kolagénu, a teda zníženie takej vlastnosti, ako je elasticita, vedie k tomu, že kosti sú extrémne krehké. Obnovenie rovnováhy je možné pomocou špeciálnych liekov, ale stále sa tento proces nedá zastaviť.alebo sa otočte späť. Toto je fyziologická vlastnosť tela.
Pre zdravie a normálne fungovanie kostry je potrebné od detstva sledovať správne naplnenie kostného tkaniva všetkými chemickými prvkami a zlúčeninami, iba v tomto prípade je možné viesť plnohodnotný a aktívny životný štýl.
