Hľuza je časť rastliny, ktorá je jej upraveným orgánom. Je potrebné, aby telo vykonávalo ďalšie funkcie. Vlastnosti jeho štruktúry a odrody hľúz rôzneho pôvodu budú podrobne diskutované v tomto článku.
Účel úprav
Podzemné a nadzemné orgány rastlín sú koreň a výhonok. Tieto vegetatívne časti slúžia na výživu vzduchu a pôdy, ako aj na nepohlavné rozmnožovanie. Ale za určitých podmienok sú potrebné ďalšie funkcie pre proces adaptácie a zvýšenie životaschopnosti. Na tieto účely sú potrebné úpravy. Hľuza je ukážkovým príkladom jedného z nich.
Okoreniny sú dobrým príkladom úpravy podzemného orgánu rastlín. Tvoria sa v mrkve, cvikle, reďkovke, reďkovke. Ide o zhrubnutie hlavného koreňa, v ktorom sa ukladá voda a živiny. Človek ich používa ako potravu a ako kŕmne plodiny.
Úpravy úniku
Hľuzy a podzemky sú modifikácie nadzemných orgánov. V tomto nie je nič prekvapujúce. Napriek umiestneniupod zemou, vo svojej štruktúre majú všetky časti úniku. Ich príkladom sú hľuzy, cibule, pakorene, úponky a fúzy. Každý z nich má svoje vlastné štrukturálne vlastnosti, ktoré určujú ich funkcie. Napríklad úponky jahôd sú nevyhnutné pre vegetatívne rozmnožovanie tejto rastliny. Napriek tomu, že tvorí kvety a semená, táto metóda je najzásadnejšia. Ale hroznové fúzy sú potrebné na pripevnenie mihalníc k podpere.
Cibuľka póru alebo cesnaku pozostáva z plochej stonky nazývanej dno. Sú k nemu pripojené adventívne korene. Rastú v trsoch. Toto je typická štruktúra pre vláknitý koreňový systém. Na dne sú tiež puky a niekoľko druhov listov. Niektoré z nich sú šťavnaté a mäsité. Ukladajú vodu a živiny. Iné sú suché a husté, slúžia ako dodatočná ochrana proti mechanickému poškodeniu a nadmernej transpirácii. Z púčikov umiestnených na dne pravidelne vyrastajú mladé zelené listy. Nazývajú sa zelená cibuľa. Všetky vyššie uvedené konštrukčné prvky opäť dokazujú, že žiarovka je modifikáciou výhonku.
Štruktúra hľuzy
Ďalším príkladom modifikácie nadzemných orgánov je hľuza. Typické je pre zemiaky, topinambur, kaleráb. Hľuza je výsledkom zhrubnutia internódií stonky, ktoré môžu byť podzemné aj nadzemné.
Jej základom je hrubá stonka, bohatá na škrob a iné látky. Kôra ho chráni pred nepriaznivými podmienkami prostredia. presne takočistíme, keď na varenie použijeme zemiaky. Na zhrubnutej stonkovej hľuze zemiaku sú aj obličky. Nazývajú sa oči. S ich pomocou sa vykonáva vegetatívne rozmnožovanie tejto rastliny. Na jar sa z púčikov objavia mladé výhonky, ktoré tvoria krík a nové hľuzy.
Koreňová hľuza
Hľuzy môžu vytvárať nielen výhonky. Výnimkou nie je ani podzemná časť rastliny. Koreňová hľuza je teda charakteristická pre dahliu, sladké zemiaky a chistyak. Nejde o nič iné ako o zhrubnutie adnexálnych zložiek vláknitého koreňového systému. Napriek odlišnému pôvodu a umiestneniu vykonávajú takéto úpravy presne tie isté funkcie.
Funkcie
Hlavným účelom stonkových aj koreňových hľúz je uchovávať vodu s rozpustenými živinami, minerálnymi a organickými látkami. Každý vie, aké sú bohaté na škrobové zemiaky. Práve v jeho hľuzách, v bunkách zásobného základného tkaniva, sa nachádzajú plastidy, leukoplasty, obsahujúce sacharidy. V tejto forme rastliny s týmito zmenami ľahko znášajú nepriaznivé podmienky a prežijú ich pod zemou.
Ďalšou dôležitou funkciou tejto úpravy je realizácia vegetatívneho rozmnožovania. Na pestovanie zemiakov stačí hľuzu rozrezať na niekoľko častí, z ktorých každá musí mať púčiky - oči, a zasadiť ich do zeme. Táto rastlina má plody schopné produkovať semená. Ale ich počet je malý. Keďže zemiak mádôležitý ekonomický význam, vedci-šľachtitelia sa pokúsili vyvinúť nové odrody s veľkým počtom semien. Ale vegetatívny spôsob rozmnožovania pomocou hľúz sa ukázal byť produktívnejší.
Pretože hľuza je zásobárňou živín, tieto upravené prvky sa používajú ako potrava. A topinambur je schopný pri neustálom používaní znižovať hladinu glukózy v krvi. Lekári ho odporúčajú ľuďom trpiacim cukrovkou. Konzumácia zemiakov dodáva telu nielen potrebný denný obsah sacharidov, ale aj cenné mikroelementy, akými sú fosfor a draslík.
Hľuzy sú teda modifikácie výhonku alebo koreňa a slúžia na ukladanie živín, vegetatívne rozmnožovanie. Majú veľký potravinový a hospodársky význam.
