Príbeh medu je úžasný príbeh o intímnom vzťahu medzi ľuďmi a včelami. O tom, aká dlhá bola cesta od prvej nazbieranej pochúťky k masovej produkcii nektáru. A koľko úsilia to stálo, aby sa s nami konečne mohol spriateliť divý hmyz.
Prvá zmienka o mede
Vedci sú si dnes istí, že primitívny človek začal loviť divé včelie úle už v dobe kamennej. Táto zručnosť mu prešla od vzdialených predkov – vyšších primátov. Napríklad aj dnes možno vidieť našich opičích príbuzných, ako kradnú sladké dobroty z tohto hmyzu.
Pokiaľ ide o nesporné fakty, v jaskyni Aran (Valencia, Španielsko) sa našla jedinečná skalná kresba. Zobrazuje muža s kabelkou, ktorý lezie na strmú skalu alebo strom, obklopený divými včelami. Podľa rádiouhlíkovej štúdie sa vek tohto nálezu pohybuje od 7-8 tisíc rokov.
Staroveký Egypt
Med a včely boli na zvláštnom účte egyptských faraónov. ichobrazy sú prítomné na mnohých papyrusoch a freskách. Napríklad najstarší z nich, Smithov papyrus, pochádza z roku 1700 pred Kristom. Hovorí o tom, ako možno použiť včelí nektár na hojenie rán.
Okrem toho je história medu v tejto krajine úzko spätá s rituálom smrti. Faktom je, že starí kňazi používali túto surovinu ako jednu z prísad na balzamovanie múmií. Nektár bol teda jedným z najdrahších artiklov na egyptskom trhu. Kúpiť si ho mohli len bohatí ľudia, zatiaľ čo ostatní museli loviť úle divých včiel sami.
Prví včelári
História medu nám hovorí, že starí Gréci boli prví, ktorí študovali zvyky včiel. Vážne premýšľali o tom, ako skrotiť tento hmyz. Napríklad slávny vedec Xenofón (asi 400 pred Kr.) napísal celé pojednanie o umení získavania medu. Bolo to veľmi poučné dielo, ktoré si aj dnes zaslúži tú najvyššiu pochvalu.
Ďalším prieskumníkom včelieho kráľovstva je Aristoteles. Podľa starovekých prameňov mal tento filozof vlastný včelín. Prirodzene, bol veľmi odlišný od moderných. Ale samotná skutočnosť, že Gréci chovali divoký hmyz okolo roku 400 pred Kristom, nás núti skloniť hlavu pred ich vynaliezavosťou.
Rímska ríša
V rímskom práve boli med a včely chránené zákonom. Včelárovi nemohol nikto ublížiť, tým menej ich odniesť. Výnimkou boli len tie prípady, keď robotnícivčely opustili svoj domov a išli hľadať nové kolónie. Potom sa podľa zákona považovali za nikoho a každý včelár ich mohol ukryť.
Treba tiež poznamenať, že med bol na rímskom trhu veľmi cennou komoditou. Používa sa vo varení, arómach a dokonca aj v medicíne. Boli časy, keď sa používala ako doplnková mena. Za med ste si mohli kúpiť veci, stavebný materiál, otrokov atď.
ázijské krajiny
V Indii sa med začal ťažiť pred 4-5 tisíc rokmi. Svedčia o tom texty starých Véd. Táto pochúťka bola podľa nich jedným z najcennejších darov bohov. Preto jej prítomnosť na stole sľubovala pohodu a zdravie pre rodinu.
Číňania boli oveľa sofistikovanejší. V tejto krajine sa med používal na výrobu liekov. Čo môžem povedať, v ľudovom liečiteľstve sa používali aj včely robotnice a trúdy. Liečitelia verili, že nektár dokáže vyliečiť žalúdok a slezinu a samotný hmyz pomáha zlepšovať krvný obeh.
Japonskí cisári tiež milovali med. U nás sa používal ako vo varení, tak aj v zdravotníckych potrebách. Pravda, tunajšie podnebie nebolo príliš vhodné na včelárstvo, a preto boli Japonci od nepamäti najväčšími odberateľmi sladkého extraktu. Dokonca aj dnes sú na treťom mieste z hľadiska dovozu, na druhom mieste za Spojenými štátmi a Nemeckom.
Svet amerických Indiánov
Najšťastnejší sú domorodí Američania. Ich včely sa vyvinuli do špeciálneho druhu, ktorý od narodeniabol zbavený súcitu. Preto bolo možné v týchto končinách zbierať med bez strachu o život.
Pokiaľ ide o samotných Indiánov, verili, že nektár im poslali bohovia. Verili v jeho zázračnú moc. Napríklad, ak predložíte med ako dar na oltár, vyššie sily sa postarajú o zem a nenechajú ju zničiť suchom.
Africké kmene
Podľa výskumov vedcov má história medu pôvod v Afrike. Veď práve v týchto končinách sa objavila prvá včela medonosná. Preto nie je prekvapujúce, že najlepšie sú v hľadaní tejto pochúťky africké kmene.
Ich tajomstvo spočíva v úžasnej symbióze vtákov a ľudí. Honeyguide je meno opereného mláďaťa, ktoré žije takmer na celom území čierneho kontinentu. Jeho meno hovorí samo za seba. Vták miluje včelí vosk, a preto ľahko nájde úľ vo voľnej prírode.
Africké národy o tejto funkcii prirodzene vedia. Skrotia medovodcov a potom ich využívajú pri love. Je zvláštne, že aj dnes tento spôsob získavania medu používajú miestne kmene.
Ťažký stredovek
V stredovekej Európe mal nektár cenu zlata. Bolo to spôsobené tým, že väčšina sladkostí bola vyrobená na jej základe. V tých časoch navyše bežní ľudia pociťovali akútny nedostatok vysokokalorických potravín a životodarný med ľahko nahradil nedostatok energie.
Táto požiadavka viedla vynaliezavých ľudí k vynájdeniu prvých prútených úľov. Bol to veľký prelom vo včelárstve. Avšakväčšina práv na výrobu medu patrila aristokratom a cirkvi. Preto nebolo možné extrahovať nektár vo veľkých objemoch.
slovanskí remeselníci
Naši predkovia dobre vedeli, kto nosí viac medu: divé alebo domáce včely. Preto sa aktívne venovali včelárstvu (pôvodný názov pre včelárstvo v Rusku). Namiesto úľov použili obrovské, duté drevené paluby - dosky.
Tento produkt môže obchodovať každý. Ale len málokto sa tejto profesii venoval. A to všetko preto, že včelárenie si nevyžadovalo veľkú silu a vytrvalosť, ale - čo je dôležitejšie - vynaliezavosť.
Moderný včelín
Študovaním zaujímavých faktov o mede a včelách ľudia dospeli k záveru, že konečne pochopili princípy stavby úľa. Najväčší prínos k rozvoju včelárstva mal ruský vedec - Petr Ivanovič Prokopovič. Bol to on, kto na začiatku 19. storočia vytvoril prvý bezrámový úľ na svete - sapetku.
Včelárstvo sa neskôr zmenilo na celú vedu. Včelári zo všetkých krajín tvrdo pracovali na zlepšení včelích domov. Nakoniec remeselníci postavili moderný plástový úľ. Jeho krása spočíva v tom, že vám umožňuje zbierať med bez toho, aby ste z neho fajčili včely. Navyše, vďaka ventilačnému systému môže kolónia voľne dýchať, čo výrazne zvyšuje mieru prežitia hmyzu.
