Dnes je známych viac ako 350 tisíc druhov rastlín. Z toho asi 60 000 druhov spadá do triedy jednoklíčnolistých rastlín. Zároveň táto trieda zahŕňa dve najbežnejšie rodiny z hľadiska biotopu a ekonomickej hodnoty:
- Lily.
- cereálna alebo bluegrassová rodina.
Pozrime sa bližšie na rodinu obilnín.
Taxonomia obilnín
Miesto v systéme organického sveta táto rodina zaujíma nasledovné:
- Rastlinná ríša.
- Subkráľovstvo mnohobunkové.
- Oddelenie krytosemenných rastlín (kvetov).
- Trieda Monocots.
- Cereálna rodina.
Všetci zástupcovia tejto čeľade sú spojení do 900 rodov. Celkový počet zástupcov je asi 11 000 druhov. Rastliny z čeľade obilnín sa vyskytujú na lúkach aj pestované, ktoré majú veľký poľnohospodársky význam.
Podmienky pestovania a distribúcia
Čeď obilnín zaujíma veľmi rozsiahle biotopy pre svoju nenáročnosť, odolnosť voči vlhkosti a suchu (nie všetky druhy). Preto môžetehovoria, že pokrývajú takmer celú pevninu, s výnimkou Antarktídy a oblastí pokrytých ľadom.
Toto okamžite objasňuje, že rastliny z čeľade obilnín sú veľmi nenáročné na pestovateľské podmienky. Takže napríklad zástupcovia lúčnych tráv (timothy, bluegrass, gaučík, ježko, táborák a iné) celkom pokojne znášajú nepriaznivé podmienky zimy a horúčavy leta.
Pestované rastliny (raž, ovos, pšenica, ryža) sú už náročnejšie, dokážu však prežiť aj dosť veľké výkyvy teploty vzduchu.
Takmer všetci zástupcovia rodiny obilnín sú voči slnečnému žiareniu rovnako neutrálni. Zástupcovia lúk, stepí, pamp, saván sú rastliny zvyknuté na drsné podmienky a o pestované druhy sa človek neustále stará a spracováva ich, takže sa cítia príjemne aj v období slabého osvetlenia.
Všeobecná charakteristika rodiny
Rodina obilnín zahŕňa jednoročné aj dvojročné rastliny a najčastejšie trvalky. Navonok sú zvyčajne podobné, pretože majú podobnú štruktúru stonky a listov. Ich stonka má jasné rozlišovacie znaky od stoniek iných rastlín - vo vnútri je úplne prázdna a je to dutá rúrka, ktorá sa nazýva slama.
Veľký počet členov rodiny sa vysvetľuje ich významom z ekonomického hľadiska: niektoré rastliny sa používajú na kŕmenie dobytka, iné na spracovanie a získavanie obilia a škrobu, iné na získavanie bielkovín a štvrté nadekoratívne účely.
Morfologické znaky
Vonkajšie (morfologické) znaky čeľade obilnín možno opísať v niekoľkých bodoch.
- Steblová slama (okrem kukurice a trstiny), vnútri dutá.
- Internodia na stonke sú dobre definované.
- U niektorých zástupcov stonka počas života zdrevnatene (bambus).
- Listy sú jednoduché, sediace, s výraznou pošvou prekrývajúcou stonku.
- Tvar listu je pretiahnutý, žilnatina je rovnobežná.
- Nasleduje usporiadanie plechov.
- Koreňový systém je vláknitého typu, niekedy sa podzemné výhonky menia na pakorene.
Všetci členovia rodiny obilnín majú tieto vlastnosti.
Kvetový vzorec
V období kvitnutia sú rastliny tejto čeľade veľmi nenápadné, pretože sú náchylné na samoopelenie alebo krížové opelenie. Preto nemá zmysel, aby tvorili obrovské svetlé a voňavé kvety. Ich kvety sú malé, bledé, úplne nenápadné. Zbierané v kvetenstvách rôznych typov:
- komplexné ucho (pšenica);
- klas (kukurica);
- panicle (perina).
Kvety sú pre každého rovnaké, vzorec kvetu z čeľade obilnín je nasledovný: TsCh2 + Pl2 + T3 + P1. Kde TsCh - šupiny kvetov, Pl - filmy, T - tyčinky, P - piestik.
Receptúra kvetu z čeľade obilnín dáva jasnú predstavu o nevýraznej povahe týchto rastlín počas obdobia kvitnutia, čo znamená, že na dekoratívne účely sa nepoužívajú kvety, ale listy a stonky.
Ovocie
Po odkvitnutí vzniká ovocie bohaté na bielkoviny a škrob. Je to rovnaké pre všetkých členov rodiny obilnín. Ovocie sa nazýva zrno. Väčšina ľudí, ktorí sú ďaleko od biológie, pozná samotný výraz „obilniny“a spája sa so zrnami poľnohospodárskych rastlín, ktoré sa nazývajú obilniny.
Takéto ovocie však majú nielen kultúrne rastliny z čeľade obilnín, ale aj lúčne. Zrná sú bohaté na vitamíny, lepok, bielkoviny, škrob.
Zástupcovia obilnín
Ako je uvedené vyššie, existuje asi 11 000 rastlín, ktoré tvoria rodinu obilnín. Ich zástupcovia sa nachádzajú medzi voľne rastúcimi a kultúrnymi druhmi rastlín.
Divočí zástupcovia:
- timothy;
- ježko;
- bonfire;
- perie;
- wheatgrass;
- bamboo;
- zrno;
- fescue;
- ovos;
- štetina a iné.
Väčšina zástupcov divo rastúcich obilnín sú obyvatelia stepí, lúk, lesov, saván.
Pestované rastliny, ktoré tvoria rodinu obilnín, vytvárajú svoje ovocie pod vplyvom rôznych podmienok prostredia. Preto, aby sa získalo zrno slušnej kvality, mnohí zástupcovia obilnín boli premenení na domáce plodiny, o ktoré je náležite postarané. Patria sem:
- ryža;
- raž;
- pšenica;
- cukrová trstina;
- ovos;
- proso;
- jačmeň;
- cirok;
- kukurica a iné.
Pestované rastliny majú veľký hospodársky význam pre potravinovú základňu celej krajiny.
Roky
Joročné rastliny sú tie, ktoré prejdú celým životným cyklom počas jedného vegetačného obdobia. To znamená, že všetky základné životné procesy - rast, kvitnutie, rozmnožovanie a smrť - zapadajú do jedného ročného obdobia.
Je ťažké uviesť príklad ktorejkoľvek jednoročnej rastliny z čeľade obilnín. V skutočnosti je ich pomerne veľa. Zvážte niekoľko najbežnejších a komerčne dôležitých.
- Kaoliang. Rastlina z rodu Sorghum je obilná plodina spolu s ražou, pšenicou atď.
- Durra alebo Jugarra. Tiež kŕmna rastlina, ktorá sa najčastejšie vyskytuje v južných častiach Zeme. Používa sa nielen ako obilnina, ale aj ako seno a siláž na kŕmenie zvierat.
- Vatra. Rozšírená rastlina z čeľade tráv, ktorá je často akceptovaná a považovaná za burinu. Rastie na akejkoľvek pôde, nenáročná na teplo a vlhkosť, môže dlho robiť bez slnečného žiarenia. Používa sa len na výživu zvierat, jeho plody nemajú žiadnu ekonomickú hodnotu.
- Kukurica. Jedna z najbežnejších poľnohospodárskych plodín v mnohých krajinách sveta. Z kukuričných zŕn sa získavajú oleje, múka, samotné zrná sa používajú priamo vo varenej forme.
- Líska chvost. Bylinná rastlina, ktorá patrí k jednoročným aj viacročným formám. Hlavnou hodnotou je tvorba trávneho porastu na lúkach(rôsolovité). Ide o krmivo pre zvieratá.
- Mogar. Južná poľnohospodárska jednoročná plodina, ktorá sa pestuje nielen ako krmivo pre hospodárske zvieratá, ale aj ako potravina pre cenné obilie. Teplomilný a svetlomilný, v Rusku nerastie.
- Bluegrass. Existuje niekoľko odrôd zástupcov tohto rodu, ale všetky sú to stepné alebo lúčne trávy, ktoré majú priemyselný význam ako krmivo pre hospodárske zvieratá.
- Proso. Zahŕňa veľa typov. Z odrody v Rusku existuje iba 6 druhov, z ktorých niektoré sa používajú na dekoratívne účely. Druhá časť sa používa na získanie výživného obilia na kŕmenie zvierat.
Trvalky
Väčšina rastlín v rodine sú trvalky. To znamená, že ich životný cyklus pozostáva z niekoľkých ročných období (vegetačných období). Sú schopné prežiť nepriaznivé podmienky zimného obdobia bez straty životaschopnosti. Mnohé z nich tvoria rodinu obilnín. Charakteristiky takýchto rastlín sú veľmi rozsiahle. Zvážte niektorých z najdôležitejších predstaviteľov ekonomického plánu.
- Pšenica. Najväčšia plodina na svete podľa oblasti, cenená pre živiny z jej zŕn.
- Pšeničná tráva. Mnoho ľudí ho pozná ako škodlivú burinu. Nie je to však jeho jediný význam. Táto rastlina je cenným krmivovým základom pre výživu zvierat.
- Obr. Veľmi dôležitá poľnohospodárska plodina, ktorá nie je nižšia ako pšenica, pokiaľ ide o hodnotu a nutričnú hodnotu obilia. Pestované vVýchodné časti sveta.
- Rye. Jedna z najvyhľadávanejších obilnín po pšenici a ryži. Veľké množstvo týchto rastlín sa pestuje tu v Rusku. Nutričná hodnota obilnín je vysoká.
- Cukrová trstina. Jeho vlasťou je India, Brazília a Kuba. Hlavnou nutričnou hodnotou tejto plodiny je extrakcia cukru.
Crop Crops Cereálie
Okrem vyššie uvedeného možno cirok priradiť aj k poľnohospodárskym plodinám tejto čeľade. Táto rastlina má všetky vlastnosti rodiny obilnín a má tiež cenné zrno. U nás sa cirok nepestuje, keďže ide o veľmi teplomilnú rastlinu. V krajinách Afriky, Austrálie, Južnej Ameriky je to však veľmi cenná komerčná plodina.
Zrná ciroku sa melú na múku a časti stonky a listov sa kŕmia hospodárske zvieratá. Okrem toho je nábytok vyrobený z listov a stoniek, krásne interiérové predmety sú tkané.
Jačmeň môže byť tiež klasifikovaný ako dôležitá poľnohospodárska plodina. Táto rastlina nevyžaduje špeciálne podmienky pre rast, preto sa ľahko pestuje na územiach mnohých krajín. Hlavná hodnota obilia ide do pivovarníctva, získavania perličkového jačmeňa a jačmenných krúp a tiež ide na kŕmenie zvierat.
Jačmenné nálevy majú veľký význam aj v ľudovom a tradičnom liečiteľstve (lieky na choroby pečene a tráviaceho traktu).
Výživová hodnota obilných zŕn
Prečo sú zrná zástupcov, ktorí tvoria rodinu obilnín, také dôležité a široko použiteľné?Charakteristiky zloženia zrna to pomôžu pochopiť.
Po prvé, všetky zrná obilnín obsahujú bielkoviny, len ich množstvo u rôznych zástupcov sa líši. Odrody pšenice sa považujú za najvyšší v obsahu gluténových bielkovín.
Po druhé, obilné zrná obsahujú škrob, čo znamená, že majú dostatočnú nutričnú hodnotu a sú schopné tvoriť múku.
Po tretie, plodina ako ryža obsahuje veľa vitamínov rôznych skupín, čo ju robí ešte užitočnejšou.
Je zrejmé, že plnohodnotné používanie obilnín dodáva telu súbor všetkých denne potrebných látok. Preto sú také populárne po celom svete.
