Kráľovstvo húb zahŕňa mnoho druhov. Nižšie huby patria medzi mikroorganizmy. Človek ich vidí len cez mikroskop alebo na pokazených potravinách. Vyššie huby majú zložitú štruktúru a veľké veľkosti. Môžu rásť na zemi a na kmeňoch stromov, nachádzajú sa tam, kde je prístup k organickej hmote. Telá húb sú tvorené tenkými, tesne susediacimi hýfami. Toto sú presne tie druhy, ktoré sme pri prechádzke lesom zbierali do košíkov.
Vyššie huby – agarics
Snáď každý má presnú predstavu o tom, ako vyzerá normálna huba. Každý vie, kde môžu rásť a kedy ich možno nájsť. Ale v skutočnosti nie sú zástupcovia kráľovstva húb takí jednoduchí. Líšia sa od seba tvarom aštruktúru. Telá húb sú tvorené spleťou hýf. Väčšina nám známych druhov má stonku a čiapku, ktoré môžu byť natreté rôznymi farbami. Takmer všetky huby, ktoré človek konzumuje, sú klasifikované ako agarické. Táto skupina zahŕňa také druhy ako šampiňóny, valui, huby, lišajníky, medové huby, ošípané, volushki atď. Preto stojí za to podrobnejšie študovať štruktúru týchto húb.
Všeobecná štruktúra vyšších húb
Telá húb sú tvorené tkanými obrovskými mnohojadrovými bunkami – hýfami, ktoré tvoria plektenchým. Vo väčšine predstaviteľov čiapky agarického poriadku je jasne rozdelená na zaoblenú čiapočku a stonku. Takúto vonkajšiu stavbu majú aj niektoré druhy príbuzné afyloforickým a smržom. Avšak aj medzi agarmi existujú výnimky. U niektorých druhov môže byť noha bočná alebo úplne chýba. A v Gasteromycetes sú telá húb tvorené tak, že takéto delenie sa nezistí a nemajú čiapky. Sú hľuzovité, kyjovité, guľovité alebo hviezdicovité.
Čiapka je chránená kožou, pod ktorou je vrstva miazgy. Môže mať jasnú farbu a vôňu. Noha alebo pahýľ je pripevnený k podkladu. Môže to byť pôda, živý strom alebo zvieracia mŕtvola. Peň je zvyčajne hustý, jeho povrch sa líši v závislosti od druhu. Môže byť hladká, šupinatá, zamatová.
Vyššie huby sa rozmnožujú sexuálne a nepohlavne. Prevažná väčšina tvorí spóry. Vegetatívne telo huby sa nazýva mycélium. Skladá sa z tenkéhorozvetvené hýfy. Hýfa je predĺžená niť, ktorá má vrcholový rast. Nemusia mať priečky, v tomto prípade mycélium pozostáva z jednej obrovskej viacjadrovej, vysoko rozvetvenej bunky. Vegetatívne telo húb sa môže vyvinúť nielen v pôde bohatej na organickú hmotu, ale aj v dreve živých a mŕtvych kmeňov, na pňoch, koreňoch a oveľa menej často na kríkoch.
Štruktúra plodnice klobúčkovej huby
Plodnice väčšiny Agariaceae sú mäkké mäsité a šťavnaté. Keď zomrú, zvyčajne zhnijú. Ich životnosť je veľmi krátka. V prípade niektorých húb to môže trvať len niekoľko hodín od okamihu, keď sa objavia nad zemou do konečného štádia vývoja, menej často to trvá niekoľko dní.
Ovocné telo húb pozostáva z klobúka a centrálne umiestnenej stonky. Niekedy, ako už bolo spomenuté vyššie, noha môže chýbať. Klobúky sú v rôznych veľkostiach, od niekoľkých milimetrov až po desiatky centimetrov. Pri prechádzke lesom môžete vidieť, ako na tenkých, nežných nožičkách vyrástli zo zeme malé hríby s klobúkom veľkosti malíčka. A vedľa nich môže sedieť ťažký obrovský hríb. Jeho klobúk dorastá do 30 cm a noha je ťažká a hrubá. Ceps a mliečne huby sa môžu pochváliť takými pôsobivými veľkosťami.
Tvar klobúka je tiež odlišný. Prideľte vankúšovitý, pologuľový, sploštený, zvonovitý, lievikovitý, s okrajom ohnutým nadol alebo nahor. Často sa počas krátkeho života tvar čiapky niekoľkokrát zmení.
Štruktúra klobúkaagarové huby
Klobúky, podobne ako telá húb, tvoria hýfy. Zhora sú pokryté hustou kožou. Pozostáva aj z krycích hýf. Ich funkciou je chrániť vnútorné tkanivá pred stratou vitálnej vlhkosti. To zabraňuje vysušeniu pokožky. Môže byť natretý rôznymi farbami v závislosti od typu huby a jej veku. Niektorí majú bielu pokožku, zatiaľ čo iní sú svetlé: oranžová, červená alebo hnedá. Môže byť suchá alebo naopak pokrytá hustým hlienom. Jeho povrch je hladký a šupinatý, zamatový alebo bradavičnatý. Pri niektorých druhoch, napríklad pri masle, sa šupka ľahko úplne odstráni. Ale pre russula a vlny zaostáva len na samom okraji. U mnohých druhov sa vôbec neodstraňuje a je pevne spojená s dužinou, ktorá je pod ňou.
Pod šupkou je teda plodnica huby tvorená dužinou - neplodným pletivom vybudovaným z pletenca hýf. Líši sa hustotou. Mäso niektorých druhov je voľné, zatiaľ čo iné sú elastické. Môže byť krehká. Táto časť huby má špecifický druhový zápach. Môže byť sladká alebo oriešková. Vôňa dužiny niektorých druhov je štipľavá alebo korenisto horká, má zriedkavý až cesnakový nádych.
U väčšiny druhov je mäso pod šupkou na klobúku spravidla svetlej farby: biele, mliečne, hnedasté alebo zelenkasté. Aké sú štrukturálne znaky tela huby v tejto časti? U niektorých odrôd zostáva farba v bode zlomu v priebehu času rovnaká, zatiaľ čo u iných sa farba dramaticky mení. Takéto zmeny sú vysvetlené oxidačnými procesmi farbenialátok. Pozoruhodným príkladom tohto javu je hríb. Ak urobíte rez na jeho plodnici, potom toto miesto rýchlo stmavne. Rovnaké procesy sú pozorované na zotrvačníku a modrinách.
V dužine druhov, ako je volnushka, mliečna huba a camelina, sú špeciálne hýfy. Ich steny sú zhrubnuté. Nazývajú sa mliečne pasáže a sú naplnené bezfarebnou alebo sfarbenou tekutinou - šťavou.
Hymenium – plodná vrstva
Plodnicu huby tvorí dužina, pod ktorou sa priamo pod klobúkom nachádza plodonosná vrstva - hyménium. Ide o sériu mikroskopických buniek nesúcich výtrusy – basídium. Vo väčšine Agariaceae sa hymenium nachádza otvorene na hymenofóre. Ide o špeciálne výstupky umiestnené na spodnej strane čiapky.
Hymenofor u rôznych druhov vyšších húb má rôznu štruktúru. Napríklad u líšok je prezentovaný vo forme hrubých rozvetvených záhybov, ktoré zostupujú na ich nohu. Ale v ostružinách je hymenofor vo forme krehkých tŕňov, ktoré sa dajú ľahko oddeliť. V tubulárnych hubách sa vytvárajú tubuly a v lamelárnych doštičkách. Hymenofor môže byť voľný (ak nedosahuje stonku) alebo priliehavý (ak s ním tesne splýva). Hyménium je nevyhnutné pre reprodukciu. Zo spór, ktoré sa šíria okolo, sa vytvorí nové vegetatívne telo huby.
Výtrusy húb
Štruktúra plodnice klobúčkovej huby nie je zložitá. Jeho spóry sa vyvíjajú na plodných bunkách. Všetky agarické huby sú jednobunkové. Ako v každej eukaryotickej bunke sa rozlišujú spórymembrána, cytoplazma, jadro a iné bunkové organely. Obsahujú tiež veľké množstvo inklúzií. Veľkosť spór - od 10 do 25 mikrónov. Preto ich možno pozorovať cez mikroskop len pri dobrom zväčšení. V tvare sú okrúhle, oválne, vretenovité, zrnité až hviezdicovité. Ich škrupina sa tiež líši v závislosti od druhu. U niektorých výtrusov je hladký, u iných ostnatý, štetinovitý alebo bradavičnatý.
Po uvoľnení do životného prostredia spóry často pripomínajú prášok. Ale samotné bunky sú bezfarebné aj farebné. Medzi hubami sú často žlté, hnedé, ružové, červeno-hnedé, olivové, fialové, oranžové a dokonca aj čierne spóry. Mykológovia venujú veľkú pozornosť farbe a veľkosti spór. Tieto vlastnosti sú trvalé a často pomáhajú pri identifikácii druhov húb.
Štruktúra plodnice: stonka huby
Vzhľad plodnice huby pozná asi každý. Noha, rovnako ako čiapka, je vytvorená z tesne prepletených hýfových vlákien. Tieto obrovské bunky sa však líšia tým, že ich škrupina je zhrubnutá a má dobrú pevnosť. Noha je potrebná na to, aby huba podopierala. Dvíha ho nad substrát. Hýfy v stopke sú spojené vo zväzkoch, ktoré k sebe priliehajú paralelne a idú zdola nahor. Takže voda a minerálne zlúčeniny prúdia z mycélia do klobúka pozdĺž nich. Nohy sú dvojakého typu: plné (hýfy sú stlačené) a duté (keď je medzi hýfami viditeľná dutina – mliečna). Ale v prírode existujústredné typy. Takéto nohy majú modrinu a gaštan. U týchto druhov je vonkajšia časť hustá. A v strede nohy je vyplnená hubovitá buničina.
Každý, kto má predstavu o tom, aký je vzhľad plodnice huby, vie, že nohy sa líšia nielen štruktúrou. Majú rôzne tvary a hrúbky. Napríklad v russule a masle je noha rovnomerná a valcová. Ale pre všetky známe hríby a hríby sa rovnomerne rozširuje na základňu. Nechýba ani lícová strana konope v tvare palice. Je veľmi bežný medzi agarickými hubami. Takáto noha má znateľné rozšírenie na základni, ktorá sa niekedy mení na baňatý opuch. Túto formu konope najčastejšie zisťujeme u veľkých druhov húb. Je charakteristický pre muchovníky, pavučiny, dáždniky. Huby, u ktorých sa mycélium vyvíja na dreve, majú často stonku zúženú smerom k základni. Môže byť predĺžená a premeniť sa na rizomorf, ktorý sa tiahne pod koreňmi stromu alebo pňa.
Z čoho sa teda skladá telo agarickej huby? Ide o nohu, ktorá ju dvíha nad substrát, a čiapku, v ktorej spodnej časti sa vyvíjajú spóry. Niektoré druhy húb, napríklad muchovník, sú po vytvorení prízemnej časti na nejaký čas pokryté belavou škrupinou. Nazýva sa to „spoločný kryt“. Ako plodnica huby rastie, jej kúsky zostávajú na okrúhlom klobúku a na báze konope je nápadne vrecovitý útvar - Volvo. V niektorých hubách je voľný, zatiaľ čo v iných je priľnavý a vyzerá ako zahusťovadlo alebo valčeky. Tiež pozostatky "spoločného obalu" sú pásy na stonke huby. Sú viditeľné v mnohýchdruhov, najmä v ranom štádiu vývoja. U mladých húb spravidla pruhy prekrývajú vznikajúci hymenofor.
Rozdiely v štruktúre klobúčkových húb
Časti tela huby sa u rôznych druhov líšia. Plodnice niektorých nie sú podobné štruktúre opísanej vyššie. Medzi agarickými hubami existujú výnimky. A takýchto druhov nie je veľa. Ale čiary a smrže len povrchne pripomínajú agarické huby. Ich plodnice majú tiež jasné rozdelenie na klobúk a stonku. Ich klobúk je mäsitý a dutý. Jeho tvar je zvyčajne kužeľovitý. Povrch nie je hladký, ale skôr rebrovaný. Línie majú klobúk nepravidelného tvaru. Je pokrytá ľahko vnímateľnými kľukatými záhybmi. Na rozdiel od agarických húb sa u smržov výtrusná vrstva nachádza na povrchu klobúka. Predstavujú ho „tašky“alebo pýtajú. Sú to nádoby, v ktorých sa tvoria a hromadia spóry. Prítomnosť takej časti tela huby, ako je asca, je charakteristická pre všetkých vačkovcov. Stonka smržov a strukov je dutá, jej povrch je hladký a rovný, na báze je badateľné hľuzovité zhrubnutie.
Zástupcovia iného radu - afyloforné huby, majú tiež zaviečkované plodnice s výraznou stonkou. Do tejto skupiny patria lišajníky a černice. Ich klobúk má gumovú alebo mierne drevnatú štruktúru. Pozoruhodným príkladom sú huby, ktoré sú tiež zahrnuté v tomto poradí. Afyloforické huby spravidla nehnijú, ako sa to deje u agarických húb s ich mäsitým telom. Keď zomrú, vyschnú.
Tiež sa mierne líši od štruktúryväčšina druhov klobúkov sú huby radu hornworts. Ich plodnica je kyjovitá alebo koralovitá. Je celý pokrytý hyménom. Dôležitou črtou tohto rádu je zároveň absencia hymenoforu.
Gasteromycety majú tiež nezvyčajnú štruktúru. V tejto skupine sa telo huby často nazýva hľuza. U druhov zaradených do tohto rádu môže byť tvar veľmi rôznorodý: guľovitý, hviezdicovitý, vajcovitý, hruškovitý a hniezdový. Ich veľkosť je pomerne veľká. Niektoré huby tohto radu dosahujú priemer 30 cm. Najvýraznejším príkladom Gasteromycetes je bábka obrovská.
Vegetatívne telo huby
Vegetatívnym telom húb je ich mycélium (alebo podhubie), ktoré sa nachádza v zemi alebo napríklad v dreve. Skladá sa z veľmi tenkých nití - hýf, ktorých hrúbka sa pohybuje od 1,5 do 10 mm. Hýfy sú vysoko rozvetvené. Mycélium sa vyvíja v substráte aj na jeho povrchu. Dĺžka mycélia v takej živnej pôde, ako je lesná pôda, môže dosiahnuť 30 km na 1 gram.
Takže vegetatívne telo húb pozostáva z dlhých hýf. Rastú len na vrchole, teda apikálne. Štruktúra huby je veľmi zaujímavá. Mycélium u väčšiny druhov je nebunkové. Nemá medzibunkové priečky a je to jedna obrovská bunka. Nemá jedno, ale veľké množstvo jadier. Ale mycélium môže byť aj bunkové. V tomto prípade sú pod mikroskopom jasne viditeľné priečky oddeľujúce jednu bunku od druhej.
Vývoj vegetatívneho tela huby
Takže vegetatívne telo huby sa nazýva mycélium. Vo vlhkom substráte bohatom na organické látky vyklíčia spóry húb. Práve z nich sa vyvíjajú dlhé vlákna mycélia. Rastú pomaly. Až po nahromadení dostatočného množstva výživných organických a minerálnych látok tvorí podhubie na povrchu plodnice, ktoré nazývame huby. Ich základy sa objavujú v prvom letnom mesiaci. Tie sa však napokon rozvinú až s nástupom priaznivých poveternostných podmienok. Spravidla je veľa húb v poslednom letnom mesiaci a v jesennom období, keď prichádzajú dažde.
Kŕmenie druhov klobúkov sa vôbec nepodobá procesom vyskytujúcim sa v riasach alebo zelených rastlinách. Sami si nedokážu syntetizovať organické látky, ktoré potrebujú. Ich bunky neobsahujú chlorofyl. Potrebujú hotové živiny. Pretože vegetatívne telo huby predstavujú hýfy, prispievajú k absorpcii vody zo substrátu s minerálnymi zlúčeninami rozpustenými v nej. Klobúkové huby preto uprednostňujú lesné pôdy bohaté na humus. Menej často rastú na lúkach a v stepi. Huby berú väčšinu organickej hmoty, ktorú potrebujú, z koreňov stromov. Preto najčastejšie rastú v ich tesnej blízkosti.
Napríklad všetci milovníci pokojného lovu vedia, že hríby sa vždy dajú nájsť v blízkosti briez, dubov a jedlí. Chutné huby však treba hľadať v borovicových lesoch. Hríb rastie v brezových hájoch a hríb rastie v osiky. Je to jednoduché vysvetliťskutočnosť, že huby vytvárajú blízky vzťah so stromami. Spravidla je to užitočné pre oba typy. Keď husto rozvetvené mycélium opletá korene rastliny, snaží sa do nich preniknúť. Stromu to ale vôbec neškodí. Ide o to, že mycélium, ktoré sa nachádza vo vnútri buniek, nasáva vodu z pôdy a samozrejme v nej rozpustené minerálne zlúčeniny. Zároveň sa dostávajú aj do buniek koreňov, čiže slúžia ako potrava pre strom. Prerastené mycélium teda plní funkciu koreňových vláskov. To je užitočné najmä pre staré korene. Veď už nemajú chlpy. Ako je táto symbióza užitočná pre huby? Z rastliny dostávajú užitočné organické zlúčeniny, ktoré potrebujú na výživu. Len ak ich je dostatok, na povrchu substrátu sa vyvíjajú plodnice klobúčikov.
