Jedným z najstarších prírodných korení, ktoré si ľudia dokázali vypestovať, je aníz. Táto jednoročná rastlina dosahujúca výšku 50 cm k nám prišla z Libanonu. Spoznáte ho podľa rozvetvenia stonky zhora a drobných snehobielych kvetov, ktoré sú obalené niekoľkými listami. Dvojsemenný vajcovitý plod rastliny má zelenošedú farbu.
Aníz má jedinečné liečivé vlastnosti. Už starí Rimania pridávali jeho semená do jedla na prečistenie organizmu. Rastlina sa tiež používa na osvieženie vzduchu v spálňach na podporu zdravého spánku.
Mimochodom, rovnako sa volá jabloň Anis, ktorej plody majú výbornú chuť, no v článku vám prezradíme iba korenie.
Chemické zloženie anízu
Výnimočné liečivé vlastnosti anízu sú spôsobené jeho chemickým zložením. Obsahuje obrovské množstvo látok užitočných pre ľudské telo: až 18% bielkovín, ako aj mastných kyselín. Semená jednoročnej rastliny majú až 23% rastlinných zdravých tukov. Úroveň obsahu esenciálneho oleja v nich môže dosiahnuť 6%. Esenciálny olej obsahuje 90% anetolu, ktorý dávajeho charakteristická vôňa.
Ako pripraviť aníz na konzumáciu
Aby sa využili všetky užitočné a liečivé vlastnosti opísanej rastliny, musí byť správne pripravená. Na tento účel sa koncom júla zbiera aníz, ktorého fotografiu môžete vidieť v našom článku. V tomto čase už väčšina jeho plodov dozrieva.
V tomto prípade je nevyhnutné venovať pozornosť farbe semien, ako aj ich vôni. Kvalitné semená majú výraznú vôňu a svetlohnedú farbu. Semená anízu sa zvyčajne sušia na čerstvom vzduchu. Ak to nie je možné, miestnosť s nimi musí byť dobre vetraná.
Úžitkové vlastnosti rastliny
Anízový esenciálny olej nachádzajúci sa v ovocí má rôzne zdravotné a preventívne vlastnosti:
- antipyretikum;
- protizápalové;
- protikŕčové;
- diuretikum;
- weatshop;
- dezinfekčné a dezinfekčné prostriedky.
Z tohto oleja sa vyrábajú liečivé nálevy na liečbu rôznych chorôb. Rastlina teda pomáha zlepšovať fungovanie systému gastrointestinálneho traktu. Liečivé vlastnosti anízu normalizujú prácu dýchacieho traktu. Odvary zo semien anízu sa odporúčajú používať na zlepšenie funkčnosti obličiek.
Aníz je navyše prírodným liekom na zlepšenie laktácie. Preto sa odvar z rastliny odporúča všetkým dojčiacim ženám. Mimochodom, aníz sa pridáva na príjemnú chuť.lieky.
Aníz (popis jeho vlastností je známy už od staroveku) liečitelia odporúčali svojim pacientom žuvanie na posilnenie zubov a zlepšenie vzhľadu. Tiež s pomocou rastliny liečitelia liečili eróziu krčka maternice, problémy s potenciou. Teraz je aníz populárny ako v oficiálnej medicíne, tak aj medzi prívržencami ľudových prostriedkov.
Ďalšou užitočnou vlastnosťou esenciálneho oleja je, že ho neznáša rôzny hmyz, ako sú komáre a ploštice.
Kontraindikácie používania anízu
V niektorých prípadoch je prísne zakázané používať plody rastliny:
- Počas tehotenstva.
- V prípade chronických ochorení gastrointestinálneho traktu.
- Pre alergiu na trávu.
- Nepoužívať na kozmetické účely na hlboké kožné lézie alebo akné. Malo by sa pamätať na to, že aníz je možným pôvodcom kožných ochorení, ako je dermatitída.
Je dôležité vziať do úvahy, že aníz by sa mal užívať ako liek krátkodobo a prísne v uvedených dávkach. Akékoľvek liečivé použitie rastliny by sa malo začať nízkou dávkou, ak ide o prvé užívanie. Ak pacient na druhý deň nezaznamená alergickú reakciu alebo zhoršenie pohody, potom môže byť predpísaný plnohodnotný príjem.
Liečivé infúzie z anízu
Pri rôznych chorobách na domácu liečbu si môžete vyrobiť tinktúry z plodov anízu.
Takže aníz jeSkvelý pomocník proti kašľu. Pri dlhom priebehu ochorenia sa na tejto rastline pripravuje alkoholová infúzia. K tomu zmiešajte aníz so sedemdesiatstupňovým alkoholom v pomere 1:5. Výsledná infúzia sa nechá zrieť 7 dní. Potom musíte zmes precediť. Je lepšie uchovávať liečivú infúziu v chladničke. Pri dlhotrvajúcom kašli sa používa až 10-krát denne po 10-15 kvapiek.
Ďalším liekom na prieduškový kašeľ alebo bolesť hrdla je rýchle vylúhovanie semien anízu. Na prípravu sa 1 polievková lyžica rozdrvených semien rastlín zmieša s 1 šálkou horúcej vody. Po 30 minútach vylúhovania je zmes pripravená na použitie. Jedna polievková lyžica teplého nálevu sa užíva 3 krát denne. Takýto liek je vhodný aj pri urolitiáze a plynatosti.
Pri chronickom kašli sa do nálevu z vody a rozdrvených semienok rastliny pridá 1 polievková lyžica medu. Užívajú sa 2 plné polievkové lyžice nestudeného nálevu 4-krát denne pred jedlom.
Na liečbu kolitídy si môžete pripraviť odvar z rozdrvených semien rastliny. Za týmto účelom sa 1 čajová lyžička semien naleje s jedným pohárom vriacej vody. Vývar by sa mal nechať uvariť tridsať minút. Potom sa infúzia prefiltruje. Oplatí sa vypiť jeden dúšok počas dňa.
Na zlepšenie a normalizáciu trávenia sa pripravuje nálev z 1 polievkovej lyžice anízových semienok, ktoré je potrebné najskôr rozdrviť. Potom sa zalejú 0,5 litrom vriacej vody. Výsledná zmes sa infúzi asi 1 hodinu. Vyjadrená infúzia sa užíva pol hodiny pred jedlom, trikrát denne.deň za pol pohára. Tento odvar je užitočný aj pri plynatosti.
Tinktúry z plodov tejto rastliny, úžasné svojimi vlastnosťami, zlepšujú pôrodnú aktivitu u žien. Mnohé moderné lieky na liečbu ochorení maternice obsahujú aníz, jeho vlastnosti sa vyznačujú aj zvýšením potencie u mužov.
Ak zmiešate 1 polievkovú lyžicu s polovicou pohára horúcej vody a necháte lúhovať 15 minút, tento nálev bude mať pozitívny vplyv na zrak. Nekonzumuje sa vnútorne, ale jednoducho sa vymýva v očiach. Tento odvar znižuje tlak vo vnútri oka, zabraňuje vzniku šedého zákalu. Anízové tinktúry sa používajú na zníženie stresu, zlepšenie chuti do jedla, zmiernenie depresie a nespavosti.
Odvar zo semien sa odporúča na vyplachovanie úst. Pomôže to zbaviť sa nepríjemného zápachu, ako aj zabrániť vzniku stomatitídy a drozdov v ústach. Pri bolestiach hlavy alebo silnom strese môžete semená rastliny žuť. Na popáleniny sa používa aj zmes semienok a vaječného bielka.
Aníz v kozmeteológii
Výrobcovia kozmetiky už dlho využívajú priaznivé vlastnosti anízu pri výrobe produktov starostlivosti o pleť tváre a tela. Takže doma môžete použiť anízové tinktúry. A zo silného odvaru semien rastliny si môžete vyrobiť kocky ľadu. Utieraním tváre nimi môžete výrazne zlepšiť vzhľad pokožky, dodať jej pružnosť a mladosť.
Anízový čaj
Čaj z tejto úžasne užitočnej rastliny sa odporúča pri nespavosti, depresii, silnom strese aaj pri problémoch s gastrointestinálnym traktom. Anízový čaj sa odporúča všetkým dojčiacim ženám. Vďaka svojim vlastnostiam podporuje nielen uvoľňovanie veľkého množstva mlieka, ale zároveň ho robí výživným.
Na prípravu menovaného nápoja sa používajú celé semená rastliny. Jedna čajová lyžička celých semien sa zaleje jedným pohárom vriacej vody. Čaj bude pripravený, keď sa zmes lúhuje 10 minút. Mal by sa vypiť v dvoch dávkach.
Aníz vo varení
Starí Rimania si semienkami rastliny radi sypali koláče - aníz, badián dodával chlebu príjemnú vôňu. Na túto tradíciu sa dnes nezabúda. Moderné varenie používa aj semená anízu. Sladké pečivo, ako sú koláče a muffiny, nadobudne s pridaním tohto korenia úžasne pikantnú nôtu. Dá sa použiť aj do sladkých šalátov, pri príprave želé či peny. Okrem toho sa do obilnín pridáva aníz.
Zeleň rastliny sa dobre hodí na varenie horúcich mäsových a rybích pokrmov. Sušené kvetinové dáždniky sa často používajú pri konzervovaní. Semená anízu sa pridávajú do niektorých druhov alkoholických nápojov, aby im dodali vynikajúcu chuť.
Magické vlastnosti rastliny
Podľa starodávnych povier zaháňali vetvičky anízu zlý spánok, takže boli často pripevnené k čelu postele alebo ponechané v izbových taškách s rastlinou. Aníz je skvelý osviežovač vzduchu, takže ho v malom množstve využijete aj v byte.
