Otázka, či zvieratá a ľudia potrebujú minerálne soli, sa vždy pýtajú všetci žiaci piateho ročníka na hodine biológie. Mali by predsa vedieť, že telo každej živej bytosti musí okrem známych prvkov ako sú tuky, bielkoviny a sacharidy obsahovať aj celý rad minerálov. V opačnom prípade sa môžu vyskytnúť rôzne choroby nebezpečné pre ľudský organizmus.
Čo sú minerálne soli
Ľudské a živočíšne organizmy obsahujú obrovské množstvo solí, medzi ktoré patrí vápnik, fosfor, železo, sodík, draslík, horčík.
Všetky tieto minerály sú vo veľkom množstve absorbované rastlinami zo zeme, a potom sa prostredníctvom rastlinnej potravy dostávajú do organizmov živých bytostí, ako sú ľudia a zvieratá. Celkovo v tele jednéhoexistuje asi šesťdesiat prvkov osoby, ale iba dvadsaťdva je klasifikovaných ako základné.
Aké sú výhody minerálnych solí
V školách na hodinách biológie je veľmi populárna otázka, či zvieratá a ľudia potrebujú minerálne soli. 5. stupeň sa považuje za najlepší čas začať premýšľať a hľadať odpovede na túto otázku, pretože sa verí, že dieťa už môže začať logicky uvažovať a hádať, prečo telo potrebuje prijímať tú či onú minerálnu látku.
Potrebujú teda zvieratá a ľudia minerálne soli alebo nie? Samozrejme, že sú potrebné, pretože práve tieto soli udržiavajú požadovanú acidobázickú rovnováhu vo všetkých živých organizmoch, vďaka čomu dochádza k výmene vody a soli. Navyše vďaka minerálnym soliam telo potrebuje podporu pre všetky svoje systémy.
Práve vďaka minerálom prebiehajú procesy krvotvorby a zrážania krvi. Tieto látky sa aktívne podieľajú na stavbe kostry, svalov a všetkých vnútorných orgánov živého organizmu. Keďže normálne fungovanie organizmu vyžaduje neustálu výmenu minerálnych solí, ich konzumácia je povinná.
Čo sa stane, keď je nedostatok minerálov?
Zdá sa, že odpoveď na otázku, či zvieratá a ľudia potrebujú minerálne soli, už bola prijatá. Ale stojí za to diskutovať o situáciách, ktoré môžu nastať pri nedostatočnom množstve minerálnych solí v ľudskom tele respzviera. Takýto nedostatok vedie k vážnym, ťažkým ochoreniam. Napríklad pri dlhšej absencii obyčajnej kuchynskej soli v tele môže nastať nervové vyčerpanie, v dôsledku čoho sa zhorší práca srdca.
Ak nie je v tele dostatok vápnika, krehkosť kostí sa zvýši a u detí je väčšia pravdepodobnosť vzniku rachitídy.
Príčiny nedostatku minerálnych solí v tele živej bytosti
Nemali by ste ani myslieť na to, či zvieratá a ľudia potrebujú minerálne soli. Odpoveď na túto otázku bude zrejmá: samozrejme, sú potrebné. Čo však robiť, ak potrava vstupuje do tela pravidelne, v stanovenom čase pre jej príjem a stále je pozorovaný nedostatok minerálnych solí?
Nasledovné situácie môžu byť dôvodom takéhoto nedostatku:
1. Chudobné, monotónne jedlo.
2. Zlá voda.
3. Oblasť bydliska.
4. Prítomnosť rôznych chorôb, napríklad ulcerózna kolitída.
5. Užívanie liekov.
Potraviny bohaté na minerály
Prišli sme na to, či zvieratá a ľudia potrebujú minerálne soli, ale teraz musíme zistiť, ako ich telo dostane.
V prvom rade musíte venovať pozornosť vyváženosti vašej stravy. Je vhodné pravidelne jesť rastlinnú stravu, ryby a červené mäso. Je tiež potrebné pripomenúť, že počas tepelného spracovania výrobkov z nich minerály nezmiznú, ale čiastočnesa môžu zmeniť na bujóny, takže ich neignorujte a sceďte ich.
