Žiarivo žlté, čisté, chrumkavé huby líšok. Svoj názov dostali od staroruského slova „líška“– žltá. Rovnako ako líška, aj huby sú pomenované podľa svojej farby. Zbieranie líšok je potešením. Prečo?
Lišky nie sú červivé, sú nápadné, nelámu sa a v košíku (ani vrecúšku) nepremoknú, skladujú sa v chlade až 10 dní. A sú to len chutné huby.
Kde a kedy sa vyskytujú líšky
Lišky sa objavujú v polovici júna a hubárov potešia až do konca októbra. Žijú v rodinách. Ak na takú „rodinu“natrafíte, tak z jednej čistiny naberiete poriadny košík. Všadeprítomné líšky sa nachádzajú buď v borovicových alebo zmiešaných lesoch. Milujú miesta pod starými brezami, najrôznejšie svahy, pahorky, pôdne poruchy. Majú veľmi radi miesta bez trávy. Buď ihličie alebo opadané lístie. Často sú akoby „pochované“v machu. Sú to úžasné huby: nehnijú v daždi, nevysychajú v suchom počasí,len rastú pomalšie a nezožierajú ich červy.
Prečo huby nie sú červivé. Je možné jesť huby, ktoré aj červy „obchádzajú“?
Nielen možné, ale aj veľmi užitočné. V líškach našli antiparazitárnu látku - D-manózu (forma manózového polysacharidu vyskytujúceho sa v prírode). Preto nie sú líšky nikdy červivé. Nie sú po chuti žiadnym červom, žiadnym parazitom. Okrem toho D-manóza rozpúšťa vajíčka červov a helmintov, perforuje ich. Pod jeho vplyvom zomierajú dospelí aj vajíčka.
Liuška obyčajná: nezvyčajne liečivá huba
Je len jeden dôvod, prečo nie sú líšky nikdy červivé – v ich zložení je D-manóza. Táto látka nám umožňuje hovoriť o liškách ako o lieku. Aby však boli lišajníky liekom, musia sa konzumovať suché alebo čerstvé. Bez tepelnej úpravy a bez úpravy žieravinami. Manóza je rozmarná. A pod vplyvom teploty zomrie. Ale sú to práve jeho vlastnosti, ktoré vysvetľujú, prečo líšky nie sú červivé. Pre zachovanie účinku manózy sa prípravky z líšok pripravujú pri teplotách nepresahujúcich 50 °C.
Podľa WHO (Svetovej zdravotníckej organizácie) sú príčinou osemdesiatich percent chorôb parazity a dôsledky ich životne dôležitej činnosti pre organizmus. Týka sa to astmy, cukrovky a mnohých ďalších. Preto sa líšky, ktoré nie sú červotočmi, považujú za univerzálny liek, všeliek na väčšinu chorôb.
Iné dôležitélátka v líškach je ergosterol, ktorý je schopný vyčistiť a obnoviť pečeň.
V liškách je veľa vitamínov a stopových prvkov:
- Vo vitamíne A prekonali mrkvu.
- Kvasinky zanechali vitamíny B za sebou.
- Obsahuje vitamín C - staviteľ spojivových tkanív, stimulant imunity.
- Kyselina nikotínová (vitamín PP), ktorá zabezpečuje mikrocirkuláciu, ovplyvňuje dobrý prietok krvi v periférnych tkanivách. Zmierňuje hnačku, dermatitídu, demenciu.
- Zinok je nenahraditeľný pre prácu reprodukčného a nervového systému. Podporuje imunitu. Priaznivý účinok na pokožku. Tento mikroelement je prítomný v inzulíne. Nedostatok zinku brzdí činnosť nadobličiek a štítnej žľazy.
- Síra, tvoriaca sulfidové väzby, vytvára množstvo enzýmov a vitamínov, ktoré sa podieľajú na rôznych telesných procesoch, ako je zrážanie krvi. Robí krv hustejšou.
Dve ďalšie látky nachádzajúce sa v liškách: polysacharid K-10 a kyselina trametonolínová. Pôsobia na vírus hepatitídy. Účinné pri hemangióme a tukovej degenerácii pečene.
Lišky sa používajú na korekciu zraku, na liečbu šerosleposti. Zabraňujú starnutiu, sú silným antioxidantom a potláčajú voľné radikály. V ľudovom liečiteľstve sa používajú pri bolestiach hrdla, ochoreniach pankreasu, furunkulóze a obezite.
Foxove „dvojičky“
Lišky - žlté, žlto-oranžové. Klobúk je tmavší, noha je svetlejšia. Po zložení sa dajú ľahko rozbiť. Klobúk je zvlnený, hladký len u mláďatlíšky. Na spodnej časti huby nie sú platne, ale vrásky (líšky sú blízke trstinovým hubám). Vrásky idú po nohe a nepozorovane do nej prechádzajú. Lahodné huby.
Vedľa líšok rastú falošné líšky (hovorky). Sú jedlé, ale bez chuti. Huba - lamelárna. Dosky končia veľmi náhle. Reproduktor nie je jedovatý. Nehrozí nebezpečenstvo otravy.
Líšku si môžete pomýliť so žltou černicou. Tiež sa nie je čoho báť. Nielen, že ježko nie je jedovatý, je považovaný za pochúťku. Jeho znakom je, že na spodnej strane uzáveru nie sú taniere, ale rozpadajúce sa ihličie.
Výhody líšok
"Dvojičky" líšok sa červov neboja. Prečo nie sú líšky červivé? Možno, že červy nejedia hubu, pretože je jedovatá? Vôbec nie. Toto je falošný strach. Aj v muchotrávke bledej, ktorá je pre človeka nebezpečná, sa larvy komára hríbového cítia skvele.
Mechanizmy metabolizmu sa u ľudí, hmyzu a parazitov líšia. Látky obsiahnuté v hubách sú pre človeka toxické a nepodieľajú sa na metabolických procesoch prvokov. Naopak, líška D-manóza je pre helminty smrteľná a pre ľudí úplne neškodná. Čo je dobré pre človeka, je smrť pre helminta.
Huby sa navyše dajú liečiť. Rastliny ani minerály sa nestali takou senzáciou ako huby. V Japonsku je liečba hubami (fungoterapia) známa už od staroveku. Teraz sa stáva populárnym v Európe av Rusku. Táto vedanazývaná budúcnosť modernej farmakológie. A ukázalo sa, že najviac liečivých húb rastie v Rusku.
